Gdzie i jak nauczyć się profesjonalnej obsługi klienta potrzebnej do pracy w restauracji?

Praca w gastronomii to stały kontakt z klientem. Aby zapewnić usługi na najwyższym poziomie, należy zatroszczyć się o wszelkie kompetencje kadry pracującej w restauracji. Nic dziwnego, że najchętniej zatrudnia się osoby mające już odpowiednie przygotowanie i poświadczone praktyką referencje. Coraz częściej pracodawcy wykazują też chęć szkolenia swoich kadr i podnoszenia standardów obsługi. Pozostaje wobec tego niebanalne pytanie: gdzie i jak nauczyć się profesjonalizmu w kontakcie z klientami w restauracji?

Continue Reading

Korzyści z korzystania sauny fińskiej

Korzyści z saunyWarto samemu osobiście dowiedzieć się wszystkiego o korzyściach, jakie wynikają z przebywania w saunie. Tym bardziej, że na potwierdzenie osobistych odczuć wykonano też wiele badań, które pozwoliły wykazać, że sesje w saunie nie tylko pomagają się zrelaksować, ale także dają wiele różnych korzyści zdrowotnych.

Istnieje kilka różnych rodzajów saun: są sauny suche i sauny parowe – obie niosą ze sobą długą listę korzyści zdrowotnych. Mając swój własny dom można się pokusić nawet by za kilka tysięcy sprawić sobie własną saunę – np. kupując saunę Harvia w sklepie saunahome.pl. Jest to gotowy zestaw Sauny, ale dla wytrwałych można skonstruować własną saunę kupując: solidne drzwi do sauny, dobre jakościowo generatory pary SaunaHome,  czy też sterowniki do pieca Saunahome.

Stres

Sauny szczególnie dobrze wpływają na zmniejszenie poziomu stresu, który to jak wiadomo przynosi wiele problemów zdrowotnych. Jeśli kiedykolwiek użyje się sauny, wtedy opuszczając ją można poczuć się niczym w siódmym niebie, a do tego jest się całkowicie wyluzowanym. Osoby które cierpią z powodu problemów zdrowotnych związanych ze stresem, takich jak np. zaburzenia snu często mówią o licznych pozytywnych efektach wynikających z użycia sauny, jak również o tym, że nie mają żadnych problemów z zaśnięciem właśnie po saunie.

Cera

Kolejną z zalet sauny jest to, że jest bardzo skuteczna jeśli chodzi o otwarcie porów. Ciepło doprowadza krew do powierzchni skóry, a ta otwiera pory, co pozwala usunąć toksyny. Wszystkie różne kremy, lotony i oleje, które stosuje się na skórę często blokują pory i tym samym zatrzymują toksyny w organizmie. Po uwolnieniu się z tych toksyn skóra staje się odświeżona, zyskuje się młodszy wygląd i może to też zapobiegać występowaniu trądziku.

Odporność

Niektóre badania wskazują również, że korzystanie z sauny może poprawić swój układ odpornościowy. Za pomocą największego narządu organizmu – skóry można usunąć toksyny i infekcje, które mogłyby powodować różne dolegliwości i choroby.

Kalorie

Chociaż prawdą jest, że sauna może pomóc w utracie wagi jest też prawdą, że w dużym stopniu jest to spowodowane utratą wody – którą to odzyska się natychmiast. Jednakże istnieją poważne dowody, że sesja w saunie można obniżyć ciśnienie krwi i oferują łagodne ćwiczenia aerobowe z powodu tego, że serce musi pracować ciężej, gdy człowiek siedzi w saunie. Szacuje się, że około 300 kalorii spala się w ciągu typowej sesji w saunie.

Mięśnie

Kolejną z zalet sauny jest to, że napięcie mięśni mogą być łagodzone przez sesje w saunach, niezależnie od tego, czy jest to spowodowane wysiłkiem fizycznym czy stresem. Zwiększony przepływ krwi na powierzchni skóry ułatwia naprawę porwanych mięśni, zmniejsza obrzęk i napięte mięśnie. Pocenie pomaga pozbyć się kwasu mlekowego zawartego w organizmie po wykonywaniu rygorystycznych ćwiczeń.

Istnieje wiele korzyści wynikających z sesji sauny, które mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie i co ważne – zostały one poparte badaniami naukowymi. Od trądziku po stres i wszystko pomiędzy – każdy może korzystać z regularnych wizyt w saunie!

Zapisz

Zapisz

Słodkości zachęcające do kolejnej wizyty w restauracji

Dobre słodycze zachęcą klientów do ponownych odwiedzinWiększość restauratorów i szefów kuchni skupia się jedynie na daniach głównych, które podaje się klientom. Często umykają im sprzed oczu desery, ponieważ nie są one najważniejsze w restauracji. Warto jednak zwrócić uwagę na to, że większość osób po zjedzeniu posiłku, zamawia sobie kawę i liczy również na coś słodkiego. W  każdej restauracji powinna się więc znaleźć również niewielka karta deserów.

Można to rozwiązać w dwojaki sposób. Jednym z nich jest po prostu ustalenie stałej karty, w której zawsze znajdują się te same ciasta i desery, an przykład pucharki z lodami lub sałatki owocowe. Można również pozostawić to fantazji szefa kuchni i przede wszystkim – produktom sezonowym. Większość osób ma latem ochotę na pyszne ciasto ze świeżymi owocami, które przecież pojawiają się na tak krótko. Warto więc każdego dnia serwować klientom coś innego, do czego zainspirują nas poranne zakupy na lokalnym bazarku, albo w hurtowni spożywczej handlującej słodyczami.

Słodkości powinny być oczywiście przygotowywane każdego dnia na świeżo w kuchni. Nie ma sensu kupować ich w cukierni, ponieważ byłaby to obraza dla restauracji. Najlepiej sprawdzają się po prostu najprostsze rozwiązania:

  • Trzeba pomyśleć o deserach dla dzieci. Powinny być to lekkie ciasta biszkoptowe z owocami i galaretką lub na przykład pyszne muffiny. Dzieci kochają również lody, a więc można przygotować specjalny pucharek właśnie dla nich.
  • Doskonałym pomysłem jest również ciasto marchewkowe. Okazuje się, że wiele osób jest zakochanych w tym cieście, które nie jest zbyt słodkie. Takie ciasto można swobodnie piec każdego dnia na świeżo, o każdej porze roku.
  • Dorośli preferują ciasta takie jak: tiramisu, sernik z czekoladą, torcik bezowy, czy Brownie. Za ladą powinno się znaleźć kilka takich ciast, które kuszą swoim wyglądem.
  • Można pomyśleć również o deserach takich jak pana cotta, czy też galaretki z owocami. Sprawdzą się one szczególnie latem.

Warto zadbać o to, aby nasze słodkości zostały w odpowiedni sposób wyeksponowane. Można zakupić w tym celu szklaną ladę lub regał. Dobrze, żeby panowała tam niższa temperatura. Ciasta i słodkości powinny być w zasięgu wzroku klienta. Być może wcale nie planuje on zamawiania ciasta po posiłku, jednakże skuszą go piękne i równe kawałeczki pokrojonego ulubionego ciasta.

Okazuje się, że wiele osób zamawia w restauracjach słodkie dodatki do kawy. Najczęściej zależy im na tym, aby deser podany był a w sposób apetyczny. Każdy restaurator powinien więc zadbać o to, aby zakupić odpowiednie talerzyki i pucharki, jak również szklanki. Podawanie deserów jest prawdziwą sztuką i powinno się temu poświęcić wystarczającą uwagę. Jadamy bowiem najpierw oczami. Smacznie wyglądający deser, który okaże się być pyszny z pewnością sprawi, że klienci wrócą do nas po raz kolejny i wtedy także zamówią coś słodkiego po obiedzie. Warto więc zadbać o najlepsze menu deserowe w okolicy.  Pamiętajmy jednak, aby zawsze były to desery świeże, wykonywane z najwyższej jakości produktów. Nie wolno sobie pozwolić na żadne uchybienia w tym względzie, ponieważ może to zbyt wiele kosztować.

Zapisz

Zapisz

Warto zasłynąć z dobrej kawy

Dobra kawa - podstawa dobrej restauracjiW każdej restauracji po posiłku można napić się kawy. Znacznie jednak potrafi się ona od siebie różnić. Za barem znajdują się te same szyldy reklamowe marek produkujących najlepsze kawy na świecie, na przykład Jacobs, jednakże w każdym miejscu kawa smakuje zupełnie inaczej. Skąd takie dysproporcje i od czego zależy podanie dobrej kawy?

Istnieje kilka bardzo podstawowych zasad, które mają jednak największy wpływ na smak kawy. Każdy restaurator powinien zdawać sobie z nich sprawę i przestrzegać ich bezwzględnie. Dzięki temu, jego kawa z pewnością zostanie doceniona.

  • Przede wszystkim, zawsze należy kupować kawę wysokiej jakości. Powinna być ona szczelnie zamknięta i nie może ona wietrzeć. Wówczas traci ona cały swój aromat.
  • Kawa powinna być zawsze mielona na świeżo przed jej zaparzeniem. Jedynie wówczas uzyska ona najlepszy aromat. Ziarna nie powinny być jednak zmielone zbyt drobno. Każdy barista ma swój ulubiony stopień zmielenia kawy.
  • Do jej parzenia koniecznie należy wybierać ekspresy ciśnieniowe wysokiej jakości, najlepiej te łyżkowe. Oczywiście są one bardzo drogie, ale dzięki nim można parzyć najlepszą kawę w mieście.
  • Ekspres powinien być codziennie bardzo starannie myty i odświeżany. Poza tym, powinien być on również regularnie odkamieniany i serwisowany. Warto o tym pamiętać i dbać o to.

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z tego, jak ważne jest również samo podanie kawy. Warto zakupić odpowiednie naczynia do tego celu. Nie wystarczą same filiżanki. W innych szklankach podaje się przecież latte, a w innych kawę mrożoną. Zwykła kawa czarna lub cappuccino można podać oczywiście w ładnej filiżance. Nie można zapominać też o małych filiżaneczkach do espresso.

Filiżanka zawsze powinna być odpowiednio podgrzana. Wówczas kawa nie traci szybko swojej temperatury. Mleko również powinno zostać spienione we właściwy sposób. Ważne, aby do kawy podać zawsze małą łyżeczkę, a także cukier. Najlepiej, żeby był to zarówno cukier biały, jak i na przykład brązowy. Wielu restauratorów podaje również malutkie, firmowe ciasteczko, jako skromny upominek. Jest to doskonały pomysł. Takie ciasteczko jest mniejsze od deseru, na który wiele osób nie ma już miejsca ani ochoty, a idealnie osłodzi pyszną, ciepłą kawę.

Żaden restaurator nie powinien zapominać o dobrej kawie. Nie wystarczy jedynie dobra marka i wysokiej jakości ziarna. Koniecznie trzeba również wybrać odpowiednią kombinację. Najczęściej łączy się ze sobą Arabicę oraz Robustę. Obie kawy smakują jednak zupełnie inaczej. Ważna jest ich odpowiednia proporcja. Trzeba pamiętać o tym, że Arabica jest znacznie bardziej czekoladowa i kwaskowa w swoim smaku. Robusta zaś idealnie ją równoważy, ponieważ jest po prostu bardziej gorzka. Zawiera również znacznie więcej kofeiny. Najlepsi bariści posiadają swoje idealne proporcje, które opracowali przez lata prób i doświadczeń. Oni doskonale wiedzą, jak mieszać różne gatunki kaw, aby uzyskać smak idealny. Bardzo ważne jest więc odpowiednie przeszkolenie całej obsługi, która kawę będzie parzyła. Każdy powinien znać obsługę ekspresu i jego konserwacji.

Oczywiście trzeba pamiętać o niskich kosztach, dlatego najlepiej zamawiać kawę w hurtowni spożywczej. Pozwala to na duży wybór kawy, szybką dostawę i dobrą cenę.

Zdrowa i ekologiczna żywność w restauracji

Zdrowa sól himalajskaCoraz większej ilości osób zależy obecnie na swoim zdrowiu. Zrodziła się bowiem swego rodzaju moda na to, aby być fit i przede wszystkim, dbać o siebie. W mediach zrobiło się coraz głośniej o tym, jak bardzo duży wpływ na nasze zdrowie ma pożywienie, które każdego dnia zjadamy. Okazuje się, że można w ten sposób wyleczyć nawet niektóre choroby i schorzenia.

Wiele osób zaczyna więc zwracać uwagę na to, co zjada każdego dnia. Szukają one również restauracji, które serwują zdrową i nieprzetworzoną, ekologiczną żywność. Warto więc zdecydować się na przynajmniej kilka zmian, które można wprowadzić w swojej kuchni. Nie muszą być to wcale zmiany w samym menu. Warto jedynie zastąpić część produktów innymi. Można to następnie wskazać klientom restauracji w menu. Z pewnością dla wielu osób będzie to miało istotne znaczenie. Doskonałym dodatkiem do każdej potrawy, który można wprowadzić do menu, jest na przykład sól himalajska. Ma ona bowiem dużo dobrego wpływu na nasz stan zdrowia:

  • Przede wszystkim, zauważalna jest utrata masy ciała. Można dzięki takiej soli szybko schudnąć kilka nadmiarowych kilogramów.
  • Badania dowodzą, że sól krystaliczna ma także wpływ na obniżenie wskaźników złego cholesterolu w organizmie. Można szybko zmienić swoje złe wyniki badań.
  • Okazuje się, że sól himalajska dostarcza wszystkich ważnych składników mineralnych do organizmu, co powoduje, że drastycznie zmniejsza się łaknienie na słodycze. Wiele osób przyznaje, że udało im się zwalczyć nałóg jedzenia słodyczy.

Oczywiście, nie wystarczy jedynie zmiana samej soli kuchennej. Przede wszystkim, warto wszelkie produkty kupować u lokalnych rolników. W ten sposób można nieco zaoszczędzić, a przy tym wspiera się naturalne, regionalne rolnictwo ekologiczne. Warzywa i owoce z lokalnych gospodarstw z pewnością przypadną gościom do gustu, a także ich ucieszą. Można też cukier zastąpić, znacznie zdrowszą stewią, lub ksylitolem, a zamiast oleju rzepakowego, potrawy smażyć na oleju kokosowym. Wiele mówi się obecnie o jego zdrowych właściwościach dla ludzi.

Coraz więcej osób bardzo dba o to, co zjada i zależy im na tym, aby również na mieście jadać smacznie i zdrowo. Składamy się przecież z tego, czym się żywimy na co dzień. Warto więc wprowadzić zmiany do swojej karty dań i przede wszystkim do składników. Koniecznie należy się chwalić klientom z tego, że korzysta się z najlepszych produktów dostępnych na rynku, które są naturalne i mają silne właściwości prozdrowotne. Z pewnością wiele osób to doceni i będą one pamiętały o naszej restauracji i do niej wracały.

Warto zmieniać swój biznes i ulepszać go przez cały czas. Ludzie zwracają uwagę na to, co zjadają i chcą żywić się jak najlepiej. Nie każda restauracja jednak decyduje się na taki krok. Ta, która będzie odważna z pewnością bardzo szybko powinna zyskać całe rzesze nowych klientów. warto o tym pomyśleć i zdecydować się na ten krok. Wiele osób to doceni, a my sami pozostaniemy ze świadomością, że podajemy najlepsze jedzenie, jakie tylko możemy naszym gościom.

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Doskonałe połączenie europejskich smaków i miła atmosfera

Restauracja WegaWybór miejsca, w którym ma się odbyć nasze wesele, nigdy nie jest łatwym wyborem. Od tego, jaki klimat panuje w konkretnej restauracji ,a  także i przede wszystkim,  od tego jak smakuje podawane tam jedzenie. Dla gości posiłki w trakcie wesela są najważniejsze i wszyscy oni zawsze komentują starania państwa młodych. Dobra restauracja i dobre wesele zawsze pozostają zapamiętane.

Ostatnim czasem, miałam okazję uczestniczyć we wspaniałym weselu w powiecie Mikołów pary moich serdecznych przyjaciół. Sala weselna mieściła się w restauracji Wega w Orzeszu-Gardowicach, pod Żorami. Już na samym wejściu do restauracji, ogromne wrażenie zrobiła na mnie obsługa kelnerska. Wszystko było bowiem doskonale zorganizowane i kelnerzy witali gości weselnych, wskazując im osobiście miejsce, w którym mają oni się znaleźć. Kelnerzy byli nienagannie ubrani, bardzo elegancko, co sprawiało, że goście poczuli się już na samym początku przyjęci w sposób elegancki i ekskluzywny.

Miła obsługa towarzyszyła nam do białego rana i nie można było mieć do niej żadnych zastrzeżeń. Wszyscy uwijali się bowiem jak mrówki i usługiwali gościom w sposób bardzo sympatyczny. Przede wszystkim, zwróciłam uwagę na to, że wszystkie podane mi posiłki były bardzo ciepłe, można by rzec, że gorące. Było to dla mnie miłą odmianą, po licznych weselach, na których zdarzało mi się jadać zimny rosół. Każdy z gości miał możliwość dokonania wyboru pomiędzy rosołem z domowymi kluseczkami oraz zupą cebulową z grzankami.

Muszę przyznać, że po raz pierwszy w Polsce miałam wówczas okazję zjeść prawdziwą francuską zupę cebulową. Była ona słodziutka od doskonale przygotowanej cebuli i dosłownie rozpływała się w ustach. Dodatek chrupiącej i gorącej grzanki był doskonałym przełamaniem smaków i struktur. Zupę razem z mężem oceniliśmy najwyżej i z pewnością kiedyś na nią powrócimy do tego lokalu.

Poza zupą, gościom podano również dania do wyboru. Co ciekawe, restauracja specjalizuje się w kuchni europejskiej. Można więc było wybierać pomiędzy naszymi polskimi, tradycyjnymi potrawami, jak pierś z indyka z pieczarkami, czy też kotlet de volaille z masłem czosnkowym, ale pojawiły się również takie przysmaki, jak kaczka w sosie francuskim, czy doskonała włoska potrawa – rolada z piersi kurczaka z mozzarellą i bazylią zawijana w szynkę parmeńską z pysznym sosem. Wszyscy goście byli zdumieni tym, jak ciekawe dania podano im na weselu.

Większość z nich była również zachwycona kącikiem włoskim, który pojawił się niedaleko stołu państwa młodych. Co chwilę któreś z nas biegało do niego z talerzykiem, aby przynieść sobie nieco pyszności do stolika. W kąciku włoskich smaków pojawiły się pyszne włoskie przekąski, które umilały nam czas. Największym i najbardziej pozytywnym zaskoczeniem było to, że państwo młodzi umożliwili swoim gościom wybór pomiędzy wódką oraz winem. Okazało się bowiem, że w restauracji znajduje się bardzo duży wybór dobrych win z różnych europejskich krajów. Ku mojemu zdziwieniu, wielu gości zdecydowało się na taką odmianę i delektowali się oni winami polecanymi przez kelnerów.

Nawet tort podany przez obsługę po północy zrobił na mnie wrażenie. Tort miał cztery piętra i był bardzo smaczny i ładny. Nie pozostaje mi nic innego, jak przyznać, że restauracja Wega spisała się na medal i zorganizowała dla nas wspaniałe przyjęcie, które będzie zapamiętane.

Zapisz

Jak powinni ubrani być kelnerzy podczas uroczystych przyjęć?

elgenccy kelnerzyWygląd kelnera mówi bardzo wiele na temat całej restauracji lub firmy cateringowej. Trzeba pamiętać o tym, że tak naprawdę obsługa daje najlepsze świadectwo naszej firmy. Dzięki właściwemu ubiorowi obsługi kelnerskiej, całe przyjęcie może wydawać się znacznie bardziej eleganckie dla gości danego miejsca. Oczywiście, wszystko zależy od danej okazji i od tego, jakiej klasy jest to lokal. Ważne jednak, aby kelnerzy ubrani byli w sposób dość jednolity.

Znacznie lepiej wygląda obsługa restauracji, jeżeli wszyscy jej członkowie wyglądają podobnie. Każdy z gości bez problemu może bowiem odróżnić kelnera od gościa i poprosić go o pomoc. Ma to szczególne znaczenie podczas eleganckich imprez. W jaki sposób powinna wyglądać obsługa kelnerska podczas imprezy takiej jak wesele, czy na przykład bankiet komunijny?

Jest kilka podstawowych zasad, którymi powinien w takim wypadku kierować się restaurator. Przede wszystkim, zależeć powinno mu na elegancji i klasycznym stroju. Najlepiej sprawdzi się zastosowanie poniższych wskazówek:

  • Panowie powinno ubrani być w białe koszule z długim rękawem, dobrze jeżeli na szyi znajdą się eleganckie muszki.
  • Powinni oni nosić długie czarne spodnie, najlepiej z lampasem i do tego koniecznie czarne obuwie skórzane oraz czarne skarpetki.
  • Panie powinny nosić białe bluzki, czarne spódniczki do kolana, a także cieliste rajstopy.
  • Koniecznie należy zwrócić uwagę na to, aby kobiety nosiły kryte obuwie. Nie powinno ono pokazywać palców, ani pięt, ponieważ jest to nieeleganckie.

Oczywiście, można w przypadku wesela, czy komunii kolor czarny zastąpić innym, na przykład ecru lub błękitnym. Bardzo ważne jest jednak, aby zachować podstawowe zasady. Można też zamówić dla wszystkich kelnerów takie same plakietki z ich imionami. Znacznie ułatwi to obsługę większej imprezy i porozumienie się z gośćmi. Doskonałym pomysłem będzie również zamówienie dla mężczyzn gustownych i eleganckich marynarek. Szczególnie, jeżeli przyjęcie odbywa się na zewnątrz. Panie mogą także nosić ładne kamizelki, dopasowane w talii, do których przyczepią plakietki. Jest możliwe również przy luźniejszych imprezach zakładanie marynarek sportowych.

Ważne, aby zadbać również o inne aspekty wyglądu swojej obsługi. Kobiety powinny mieć zawsze związane włosy lub upięte u góry. Nie wolno podawać jedzenia z rozpuszczonymi włosami, które mogą dostać się do talerza. Nie powinny one również mieć pomalowanych na kolorowo paznokci, ani nosić dużej, rzucającej się w oczy biżuterii. Jeżeli zależy nam na dodaniu elegancji, można dla kelnerów zamówić również zapaski z ładnego materiału. Z pewnością ujednolicą one doskonale wygląd obsługi i dodadzą mu klasy. Warto pamiętać o tym, aby zawsze wybierać swoich najlepszych kelnerów na ważne imprezy. Można mieć bowiem wówczas pewność, że będą oni wiedzieli, jak się zachować i jak wyglądać.

Można także wprowadzić element, który będzie nawiązywał swoim wyglądem do samej restauracji do stroju kelnera. Jeżeli jest to restauracja góralska, muszki mogą mieć piękny, góralski wzór. Jest to pomysł na to, aby oryginalnie zareklamować swoją restaurację.

Porady i wykonanie wnętrz lokalu gastronomicznego

Porady wnętrzarskie – gdzie szukać?

Pięknie urządzone mieszkanie to marzenie wielu osób. Niektórzy mają tą możliwość zmiany mieszkania, czekając na remont czy też na budowę nowego lokum. To idealny czas, aby wszystko zaplanować, począwszy od prac budowlanych a skończywszy na dekoracji każdego pomieszczenia z osobna. Jak urządzić funkcjonalną kuchnię? Jakie kolory wybrać do salonu? Jakie meble sprawdzą się w przedpokoju lub sypialni? Gdzie urządzić garderobę? Z jakich usług budowlanych musimy skorzystać? Tego typu pytań może pojawić się setki (a nawet tysiące). Dla osób, które nie miały wcześniej do czynienia z branżą budowlaną i architektoniczną, remont bądź kompleksowa budowa domu to nie lada wyzwanie. Na szczęście XXI wiek to wiek internetu – tu znajdziemy pomoc.

Wystarczy odwiedzić portal wszystkodlawnetrza.pl, gdzie publikowane są artykuły poradnikowe dotyczące budownictwa i architektury wnętrz. Praktyczne porady specjalistów od budowania i architektów wnętrz na pewno pomogą rozwiać wszelkie wątpliwości. Na stronie znaleźć możemy ciekawe informacje na temat sposobu doboru materiałów budowlanych i miejsc, gdzie materiały opłaci się zamawiać a także mnóstwo artykułów na temat sposobu urządzania wnętrz. Nie musimy stać się specjalistami od budownictwa czy architektury, ale warto mieć podstawową wiedzę na temat tego, jak zaprojektować wnętrze czy jak podejść do kwestii budowlanych. Opublikowane na stronie artykuły to świetna baza wiedzy nie tylko dla internautów rozpoczynających remont, ale także dla architektów czy specjalistów budowlanych – wszak cały czas trzeba doskonalić swoje umiejętności.

Darmowa wiedza na temat budownictwa i architektury wnętrz w sieci – tylko na wszystkodlawnetrza.pl. Portal podzielony jest na kategorie, w których każdy może znaleźć ciekawe artykuły i porady na określone tematy. Ponadto strona pozwala na sugerowanie kolejnych tematów, branie udziały w dyskusjach czy też dodawanie własnych artykułów (które po wnikliwej weryfikacji specjalistów mają dużą szansę zostać opublikowane). Portal pomógł już wielu osobom, które praktycznie od zera stworzyły swoje wymarzone wnętrze, ciesząc się każdym detalem i wiedząc, jakie działania czy też jakie kroki podejmować, aby spełnić swoje wnętrzarskie marzenie. Warto wstąpić na stronę i zapoznać się z jej materiałami (a także dodać coś od siebie – komentarz lub własny artykuł). W sieci mnóstwo jest stron, które traktują o poradach wnętrzarskich, jednak nie każda jest redagowana przez specjalistów z tej dziedziny – to ma ogromne znaczenie.

Perfect house

Perfect house – wykończenia wnętrz

Natomiast jeśli chodzi o wykonawstwo i projekty wykończenia wnętrz śmiało możemy polecić firmę Perfect House. Wykonuje również flizowanie w Krakowie.

 

Jakie usługi księgowości dla gastronomii

Każda branża ma swoje prawa – ale też każda firma obojętnie w jakiej branży działająca musi rozliczać się przed fiskusem. Nie inaczej, jeśli chodzi o branżę gastronomiczną – restauracje, pizzerie czy inne jednostki tego typu również nie są wyjątkiem, dlatego też powstały specjalne akty regulujące prowadzenie działalności gastronomicznej – koniecznie trzeba się z nimi zapoznać jeśli chcemy legalnie otworzyć swój biznes. I tak podstawowymi aktami regulującymi prowadzenie działalności gastronomicznej są dwie najważniejsze w tym kontekście ustawy. Pierwsza mówi o swobodzie działalności gospodarczej natomiast druga jest już bardziej specjalistyczna i traktuje o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Dzięki tym ustawom każdy punkt gastronomiczny ma prawo legalnego istnienia. Określone są tam też różne wymagania higieniczne, jak i same zasady rejestracji i zatwierdzania zakładów żywienia które muszą być spełnione.

Natomiast jeśli chodzi o obowiązki ewidencyjne również trzeba się zapoznać bliżej z tym tematem, by móc legalnie prowadzić pizzerią czy inną restaurację. Każda działalność gastronomiczna wiąże się z prowadzeniem księgowości i rachunkowości – w tym zwykle zaczyna się od najzwyklejszych czynności rejestracyjnych, które to są z góry zakreślone z ramienia wcześniej wspomnianej ustawy. Trzeba tutaj brać pod uwagę charakter prawny tzw. formę działalności i od tego idą dalej kolejne zobowiązania związane z prowadzeniem ewidencji. Oczywiście punkt gastronomiczny musi zostać zgłoszony w Krajowym Rejestrze Sądowym ze szczególnym wskazaniem daty rozpoczęcia działalności gospodarczej.

Ważne jest również powiadomienie na piśmie inspektora pracy Państwowej Inspekcji Pracy i inspektora sanitarnego w temacie prowadzonej działalności – w tym o jej miejscu oraz o planowanej liczbie pracowników. Oczywiście niezbędne jest także poddanie się obowiązkowym ubezpieczeniom, jeśli pracownicy będą mieć z ramienia podejmowanego zajęcia umowę uprawniającą do takich składek. Teraz dopiero można zacząć legalne prowadzenie działalności.

My zaufaliśmy usługom księgowym tego krakowskiego doradcy podatkowego.

Al dente – co to jest?

Przyrządź makaron aldenteJest  to sposób przyrządzania makaronu lub ryżu, który powstał we Włoszech. Tak przyrządzony makaron powinien być jędrny, lekko twardy i stawiać lekki opór zębom. Zależnie od typu i grubości makaronu, czas gotowania wynosi od 4 do 8 minut. W stosunku do innych potraw może oznaczać na półtwardo.

Właściwości makaronu al dente.

Jeśli chodzi o obecność makaronu w diecie Polaków to liczby mówią same za siebie. We Włoszech jedna, przeciętna osoba zjada go w ilości trzydziestu kilogramów w ciągu roku podczas kiedy Polacy sięgają po niego dziesięciokrotnie rzadziej. Zdecydowanie powinno się to zmienić, ponieważ dobrze ugotowany i podany makaron nie tylko fantastycznie smakuje, ale kryje w sobie również mnóstwo właściwości.

Jak dobrze ugotować makaron?

Najlepiej przygotowanym makaronem jest ten przyrządzany w formie al dente. Z języka włoskiego oznacza to po prostu niedogotowany. Chcąc prawidłowo przygotować makaron al dente wystarczy stosować się do pewnych zasad. Między innymi:

  • gotować go krócej niż podaje producent – można również sugerować się czasem podanym na opakowaniu. Jeśli wynosi od od na przykład od 5-7 minut to najlepszym rozwiązaniem będzie gotowanie go przez 6 minut.
  • sprawdzić jego wygląd – o tym, że makaron jest ugotowany al dente świadczyć będzie biała kropka w środku nitki. Chcąc więc to sprawdzić wystarczy w trakcie gotowania przeciąć jedną z nitek.

Dlaczego al dente jest najlepszy?

Maakaron al denteMakaron al dente jest przede wszystkim zdrowszy, ponieważ ma znacznie niższy indeks glikemiczny. Jest więc idealnym składnikiem dla osób, które chorują na przykład na insulinooporność lub cukrzycę. Będzie dobrym rozwiązaniem również dla osób, które się odchudzają lub które borykają się z problemami metabolicznymi. Warto znać podstawową zasadę – makaron al dente nie tuczy. To dodatki, które w naszym kraju są do niego namiętnie dodawane tworzą bombę kaloryczną.

Z czym podawać więc makaron?

W naszym kraju najczęstszymi dodatkami do makaronu są mięso i sosy. Włosi jednak wyraźnie pokazują, że można przygotować go znacznie szybciej i smaczniej. Kuchnia włoska jest niesamowicie zdrowa i prosta. Wspaniałym dodatkiem do makaronu będą na przykład pomidory koktajlowe. Wystarczy podsmażyć je z czosnkiem i oliwą z oliwek, dodać bazylii i połączyć. Uzyskany smak będzie delikatny a cała potrawa będzie zdrowa. Smacznym daniem będzie także makaron z tradycyjnie przygotowanym pesto z bazylii, parmezanu i orzeszków piniowych. Smak będzie znacznie wyraźniejszy, ale całe danie nie stanie się nazbyt kaloryczne.

Makaron ma szerokie zastosowanie. Wystarczy jedynie dobrze się zastanowić czy nasze przyzwyczajenia są ważniejsze od zdrowia. Warto czasem postawić na coś nowego, pokusić się na nowe smaki i znaleźć jakąś perełkę, która stanie się naszym ulubionym daniem przygotowywanym w zaledwie kilkanaście minut.

Zapisz

Dekoracja okien w restauracji – rolety

Rolety w restauracjiDekoracja okien w restauracji.

Prowadzenie lokalu gastronomicznego to ciężka praca. Odkąd podróżowanie przestało być problematyczne i nasi rodacy mają okazję spróbować zagranicznych specyfików wymagania względem polskich lokali bardzo wzrosły. Restaurator musi dbać nie tylko o świeże składniki, smaczne dania i profesjonalną obsługę. Wystrój lokalu również jest bardzo ważny, ponieważ wpływa na atmosferę i samopoczucie gości. Warto więc zadbać o to, aby jak najlepiej poradzić sobie ze swoimi zobowiązaniami względem nich.

Znaczenie okien w lokalu gastronomicznym.

Przez okna wdziera się najwięcej światła dziennego. Zbyt jasne kolory mogą być nieco przytłaczające zwłaszcza w lokalach, które nie są nastawione na wykwintną kuchnię, ale na przyjmowanie wszystkich gości, którzy pragną spędzić miły wieczór z przyjaciółmi. Wówczas bardzo ważna jest intymna atmosfera i okna mogą pomóc ją zapewnić. Wystarczy zamontować w nich odpowiednie rolety okienne. Pojawia się pytanie dlaczego nie tradycyjne firany lub zasłony? Odpowiedź jest jednak bardzo prosta. Głównymi wadami stosowania firan są:

  • gromadzenie się kurzu, który jest niebezpieczny dla gości. Restauracja powinna być czysta, aby każdy mógł znaleźć w niej miejsce dla siebie.
  • nieestetyczność – firanki i zasłony są już po prostu niemodne. Można je stosować we własnym domu, ale od lokali gastronomicznych wymaga się jednak nowoczesności i właśnie dlatego najlepszym rozwiązaniem będą rolety.

Jak znaleźć firmę która wykona odpowiednie rolety? Można poszukać w google, lub rozejrzeć się po okolicznych firmach, ja na Ruczaju w Krakowie znalazłam małą i tanią firmę, która wykonała mi ładne rolety w Krakowie.

Jakie rolety zastosować w lokalu?

Dziś na rynku rolet panuje niesamowicie duża różnorodność. Wybór zależy od indywidualnych preferencji i od sposobu ich zastosowania. Warto bowiem pamiętać, że w restauracjach zawsze znajduje się mnóstwo wartościowych rzeczy, dlatego należy zadbać o to, aby lokal był jak najlepiej zabezpieczony przed ewentualnymi włamaniami. Mogą to zapewnić na przykład rolety zewnętrzne antywłamaniowe. Jeśli więc istnieje taka możliwość to zdecydowanie warto w nie zainwestować. Jeżeli chodzi o sam nastrój i estetykę to lepiej wybrać rolety wewnętrzne. Ich cena w wielu przypadkach jest bardzo atrakcyjna i nawet jeśli lokal jest wynajmowany to jego właściciel nie powinien mieć problemu z montażem rolet.

Nawiązując w dalszym ciągu do estetyki i klimatu to ciekawą propozycją mogą okazać się także rolety rzymskie. Nie tylko są bardzo funkcjonalne i skutecznie blokują promienie słoneczne, co jest pożądane także latem, kiedy pomieszczenia nagrzewają się bardzo szybko, ale pełnią również funkcję dekoracyjną, ponieważ sposób ich wykonania i zastosowane materiały nie pozostawiają wiele do życzenia.

Zapisz

Czym powinna cechować się prawdziwie smaczna pizza rodem z Włoch?

smakowita pizzaPizzerie cieszą się w Polsce wielką popularnością. Pizza to potrawa, która przywędrowała do nas z kuchni włoskiej. Ciekawostką na pewno będzie fakt, że w tamtejszych restauracjach nie tylko możemy liczyć na ogrom różnorodnych dodatków, ale zamawiając pizzę dostaniemy ją tylko w jednym rozmiarze i co najciekawsze bez ketchupu bądź sosu czosnkowego. Pizza we Włoszech podawana jest niepokrojona i cała przyjemność jej jedzenia polega na odrywaniu palcami kolejnych kawałków ciasta. Włosi na swoich plackach używają świeżych ziół, które dodawane są dopiero na gotowe danie. Tyle o różnicach między Polskimi a włoskimi dodatkami. Teraz kilka słów o tym, co dostaną Państwo u nas. Przygotowaliśmy dla Was bardzo różnorodną ofertę smacznej pizzy, która dopasowana jest do podniebień i gustów kulinarnych Polaków. Cenimy jednak kulturę włoską, dlatego staramy się przynajmniej smakiem nawiązywać do tego, co dostaliby Państwo w prawdziwie italijskiej restauracji. Oferujemy również dowóz, co na pewno ucieszy domatorów lubiących delektować się smakiem pizzy w zaciszu własnego domu.

Prawdziwa i smaczna pizza musi być przygotowywana z zachowaniem pewnych niezwykle istotnych zasad:

  • ciasto musi być cienkie, żeby nie zabijało smaków najistotniejszych dodatków.
  • dodatki muszą być odpowiednio dobrane, nie może być ich za wiele.
  • ser na pizzy powinien być dobrej jakości. Włosi szczególnie polecają mozzarellę, która po upieczeniu nie tylko jest rozciągliwa, ale ma bardzo delikatny smak podkreślający całe danie.
  • mąka używana na ciasto powinna być typu 00.
  • sos na spód powinien być wyraźny, ale jednocześnie bardzo delikatny. Błędem jest używanie ketchupu. Najlepszy sos powstaje z prawdziwych pomidorów.

Smakowita pizzaKierując się tymi wszystkimi zasadami można stworzyć danie, którego smak będzie jedyny w swoim rodzaju. Nasza pizzeria stara się dopasować do gustów wszystkich gości, którzy doskonale wiedzą jak ważna jest jakość produktów. Tradycyjna Polska pizza różni się znacząco od tej, którą oferują nam Włosi, ale to wcale nie oznacza, że nie może być smaczna. Duże znaczenie ma piec. Ten, który będzie ogrzewany drewnem z pewnością sprawdzi się znacznie lepiej. Aromat drzewa przeniknie do ciasta dodając niesamowitego bodźca smakowego, który dla miłośników tego prostego dania może stać się prawdziwym afrodyzjakiem. Na tle innych fast foodów pizza wypada zdecydowanie najlepiej, ponieważ jest najmniej kaloryczna. W związku z tym mogą sobie na nią pozwolić nawet osoby, które borykają się z kilkoma nadmiernymi kilogramami.