Featured

Al dente – co to jest?

Przyrządź makaron aldenteJest  to sposób przyrządzania makaronu lub ryżu, który powstał we Włoszech. Tak przyrządzony makaron powinien być jędrny, lekko twardy i stawiać lekki opór zębom. Zależnie od typu i grubości makaronu, czas gotowania wynosi od 4 do 8 minut. W stosunku do innych potraw może oznaczać na półtwardo.

Właściwości makaronu al dente.

Jeśli chodzi o obecność makaronu w diecie Polaków to liczby mówią same za siebie. We Włoszech jedna, przeciętna osoba zjada go w ilości trzydziestu kilogramów w ciągu roku podczas kiedy Polacy sięgają po niego dziesięciokrotnie rzadziej. Zdecydowanie powinno się to zmienić, ponieważ dobrze ugotowany i podany makaron nie tylko fantastycznie smakuje, ale kryje w sobie również mnóstwo właściwości.

Jak dobrze ugotować makaron?

Najlepiej przygotowanym makaronem jest ten przyrządzany w formie al dente. Z języka włoskiego oznacza to po prostu niedogotowany. Chcąc prawidłowo przygotować makaron al dente wystarczy stosować się do pewnych zasad. Między innymi:

  • gotować go krócej niż podaje producent – można również sugerować się czasem podanym na opakowaniu. Jeśli wynosi od od na przykład od 5-7 minut to najlepszym rozwiązaniem będzie gotowanie go przez 6 minut.
  • sprawdzić jego wygląd – o tym, że makaron jest ugotowany al dente świadczyć będzie biała kropka w środku nitki. Chcąc więc to sprawdzić wystarczy w trakcie gotowania przeciąć jedną z nitek.

Dlaczego al dente jest najlepszy?

Maakaron al denteMakaron al dente jest przede wszystkim zdrowszy, ponieważ ma znacznie niższy indeks glikemiczny. Jest więc idealnym składnikiem dla osób, które chorują na przykład na insulinooporność lub cukrzycę. Będzie dobrym rozwiązaniem również dla osób, które się odchudzają lub które borykają się z problemami metabolicznymi. Warto znać podstawową zasadę – makaron al dente nie tuczy. To dodatki, które w naszym kraju są do niego namiętnie dodawane tworzą bombę kaloryczną.

Z czym podawać więc makaron?

W naszym kraju najczęstszymi dodatkami do makaronu są mięso i sosy. Włosi jednak wyraźnie pokazują, że można przygotować go znacznie szybciej i smaczniej. Kuchnia włoska jest niesamowicie zdrowa i prosta. Wspaniałym dodatkiem do makaronu będą na przykład pomidory koktajlowe. Wystarczy podsmażyć je z czosnkiem i oliwą z oliwek, dodać bazylii i połączyć. Uzyskany smak będzie delikatny a cała potrawa będzie zdrowa. Smacznym daniem będzie także makaron z tradycyjnie przygotowanym pesto z bazylii, parmezanu i orzeszków piniowych. Smak będzie znacznie wyraźniejszy, ale całe danie nie stanie się nazbyt kaloryczne.

Makaron ma szerokie zastosowanie. Wystarczy jedynie dobrze się zastanowić czy nasze przyzwyczajenia są ważniejsze od zdrowia. Warto czasem postawić na coś nowego, pokusić się na nowe smaki i znaleźć jakąś perełkę, która stanie się naszym ulubionym daniem przygotowywanym w zaledwie kilkanaście minut.

Zapisz

Featured

Czym powinna cechować się prawdziwie smaczna pizza rodem z Włoch?

smakowita pizzaPizzerie cieszą się w Polsce wielką popularnością. Pizza to potrawa, która przywędrowała do nas z kuchni włoskiej. Ciekawostką na pewno będzie fakt, że w tamtejszych restauracjach nie tylko możemy liczyć na ogrom różnorodnych dodatków, ale zamawiając pizzę dostaniemy ją tylko w jednym rozmiarze i co najciekawsze bez ketchupu bądź sosu czosnkowego. Pizza we Włoszech podawana jest niepokrojona i cała przyjemność jej jedzenia polega na odrywaniu palcami kolejnych kawałków ciasta. Włosi na swoich plackach używają świeżych ziół, które dodawane są dopiero na gotowe danie. Tyle o różnicach między Polskimi a włoskimi dodatkami. Teraz kilka słów o tym, co dostaną Państwo u nas. Przygotowaliśmy dla Was bardzo różnorodną ofertę smacznej pizzy, która dopasowana jest do podniebień i gustów kulinarnych Polaków. Cenimy jednak kulturę włoską, dlatego staramy się przynajmniej smakiem nawiązywać do tego, co dostaliby Państwo w prawdziwie italijskiej restauracji. Oferujemy również dowóz, co na pewno ucieszy domatorów lubiących delektować się smakiem pizzy w zaciszu własnego domu.

Prawdziwa i smaczna pizza musi być przygotowywana z zachowaniem pewnych niezwykle istotnych zasad:

  • ciasto musi być cienkie, żeby nie zabijało smaków najistotniejszych dodatków.
  • dodatki muszą być odpowiednio dobrane, nie może być ich za wiele.
  • ser na pizzy powinien być dobrej jakości. Włosi szczególnie polecają mozzarellę, która po upieczeniu nie tylko jest rozciągliwa, ale ma bardzo delikatny smak podkreślający całe danie.
  • mąka używana na ciasto powinna być typu 00.
  • sos na spód powinien być wyraźny, ale jednocześnie bardzo delikatny. Błędem jest używanie ketchupu. Najlepszy sos powstaje z prawdziwych pomidorów.

Smakowita pizzaKierując się tymi wszystkimi zasadami można stworzyć danie, którego smak będzie jedyny w swoim rodzaju. Nasza pizzeria stara się dopasować do gustów wszystkich gości, którzy doskonale wiedzą jak ważna jest jakość produktów. Tradycyjna Polska pizza różni się znacząco od tej, którą oferują nam Włosi, ale to wcale nie oznacza, że nie może być smaczna. Duże znaczenie ma piec. Ten, który będzie ogrzewany drewnem z pewnością sprawdzi się znacznie lepiej. Aromat drzewa przeniknie do ciasta dodając niesamowitego bodźca smakowego, który dla miłośników tego prostego dania może stać się prawdziwym afrodyzjakiem. Na tle innych fast foodów pizza wypada zdecydowanie najlepiej, ponieważ jest najmniej kaloryczna. W związku z tym mogą sobie na nią pozwolić nawet osoby, które borykają się z kilkoma nadmiernymi kilogramami.

5 najlepszych restauracji w Krakowie polecanych przez przewodników

Kraków jako miasto turystyczne jest przepełnione wieloma restauracjami, urokliwymi knajpkami oraz miejsca w których można spędzić miło czas. Wiele z nich posiada bardzo dobre opinie oraz smakowite dania, którymi zdobyły serca turystów oraz lokalnych mieszkańców. Czasami wybór odpowiedniego miejsca do zjedzenia posiłku jest bardzo trudny, ze względu na ilość poszczególnych miejsc. Warto więc zapoznać się z opinią krakowskich przewodników (https://zobacz.krakow.pl/) na temat najlepszych restauracji na terenie Krakowa.

Continue Reading

Gdzie i jak nauczyć się profesjonalnej obsługi klienta potrzebnej do pracy w restauracji?

Praca w gastronomii to stały kontakt z klientem. Aby zapewnić usługi na najwyższym poziomie, należy zatroszczyć się o wszelkie kompetencje kadry pracującej w restauracji. Nic dziwnego, że najchętniej zatrudnia się osoby mające już odpowiednie przygotowanie i poświadczone praktyką referencje. Coraz częściej pracodawcy wykazują też chęć szkolenia swoich kadr i podnoszenia standardów obsługi. Pozostaje wobec tego niebanalne pytanie: gdzie i jak nauczyć się profesjonalizmu w kontakcie z klientami w restauracji?

Continue Reading

Perfumy do restauracji

O tym, co wpływa na być albo nie być restauracji można rozmawiać niemal w nieskończoność. Najczęściej wymienia się oczywiście kartę dań, jakość obsługi klienta czy też samą atmosferę. Jednak często zapominamy w tym wszystkim, że nawet najpyszniejsze dania, najlepsza obsługa i najpiękniejsze dekoracje nic nie poradzą, jeśli na terenie restauracji będzie panować delikatnie mówiąc nieprzyjemny zapach, a mówiąc bezpośrednio: smród. Może to wynikać z wielu kwestii – niekiedy winne są zapachy odpadków żywności, niedrożność kanalizacji czy też zbyt bliska odległość toalet od sali restauracyjnej. Jedno jest pewne: każdy właściciel restauracji musi znaleźć swój własny sposób na uporanie się z tym problemem, jeśli chce cieszyć się renomą i sukcesem swojego lokalu.

Continue Reading

Nieprzyjemny zapach z restauracji. Można z nim wygrać?

Istnieje wiele rzeczy w życiu, które bierzemy za pewnik. Wśród nich są kosze na śmieci – choć nie zawsze zdajemy sobie z tego sprawę, że są ważnymi narzędziami w zapobieganiu rozprzestrzenianiu się choroby i przyciągania robactwa. Dla lokali komercyjnych, jakimi są restauracje, oczywiście ma to jeszcze większe znaczenie – przede wszystkim ze względu na fakt, iż każdego dnia umieszczana w nich jest ogromna ilość jedzenia i resztek. Jeśli prowadzisz restaurację na pewno wiesz o czym mowa, bo prawdopodobnie masz do czynienia z przemysłową ilością mięsa, owoców, warzyw i innych produktów, które łatwo pleśnieją, które oprócz tego, że produkują naprawdę brzydki zapach to mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia. Trzeba wiedzieć jak to zorganizować, aby nie było miejsca w żadnej restauracji na nieprzyjemny zapach wynikający z nieodpowiedniego zarządzania tymi resztkami!

Continue Reading

Dieta dla narciarza

Dieta dla narciarza stanowi niezwykle ważny punkt narciarskich zabaw. Zauważmy, iż nasz organizm potrzebuje konkretnej ilości kalorii w zależności od masy ciała, wieku, płci, a także od rodzaju wykonywanej pracy. Nie jest tajemnicą, że podczas zimowych szaleństw, nasz organizm jest w stanie spalić nawet 2 razy więcej energii, niż zużywa normalnie! Poza tym, hardcorowy narciarz potrzebuje mnóstwa witamin i makroelementów, jakie zapewnią prawidłowe funkcjonowanie organizmu i oczywiście, dodadzą sił witalnych! Poniżej, przedstawiamy kilka wskazówek o tym, jak odżywiać się powinien narciarz.

Continue Reading

5 książek, które zmienią twój sposób myślenia o jedzeniu

Żywienie jest dziedziną, do której w dzisiejszych czasach przywiązujemy coraz większą wagę. Bardzo często jednak zdarza się tak, że zamiast korzystać z rzetelnych, sprawdzonych i wiarygodnych źródeł, czerpiemy informacje od osób, które nie posiadają żadnych rzeczywistych kompetencji w zakresie żywienia. Tymczasem, korzystając z rzetelnych porad i wskazówek pochodzących od prawdziwych specjalistów, zyskamy nie tylko wiedzę na temat właściwości odżywczych poszczególnych pokarmów czy przepisów na ciekawe dania: dowiemy się również wielu rzeczy, które całkowicie zmienią nasz sposób patrzenia na jedzenie. Oto lista 5 książek, które zmienią twój sposób myślenia o jedzeniu. Jeśli nie chcecie przepłacać w Empiku albo w Matrasie, wszystkie te książki można kupić w skupie książek Amicus.

Continue Reading

5 książek, które musi przeczytać menedżer restauracji

Prowadzenie restauracji to nie lada sztuka. Od dobrego menadżera restauracji wymaga się wiedzy, doświadczenia, charyzmy, doskonałej organizacji, umiejętności zarządzania zespołem i wielu innych. Dobrze prosperująca restauracja musi przyciągać gości nie tylko fantastycznym jedzeniem, ale i domowym klimatem, przyjazną atmosferą, ciekawymi eventami. By w restauracji wszystko było na swoim miejscu, potrzebny jest menadżer z prawdziwego zdarzenia. Jak się nim stać? Co zrobić, by nauczyć się trudnej sztuki zarządzania lokalem gastronomicznym? Wybraliśmy 5 pozycji książkowych, które najlepiej odpowiedzą na te pytania. Wszystkie proponowane przez nas pozycje możecie nabyć w internetowym antykwariacie online.

Continue Reading

Restauracje dla narciarzy

Sezon zimowy już się rozpoczął i na stokach narciarskich można dostrzec coraz liczniejsze grupy, które w tak aktywny sposób chcą spędzić ten okres. Wiadomo, że nic tak dobrze nie pobudza apetytu, jak ruch na świeżym powietrzu, warto więc sprawdzić, czy w pobliżu naszego stoku narciarskiego znajdują się restauracje dla narciarzy oferujące świeże i smaczne posiłki.  Chwilę przerwy na obiad można też wykorzystać na zadbanie swoich nart, jak to robić wyjaśnią na stronie serwisu  narciarskiego – Contingent.

Continue Reading

Recenzja sklepu: Restauracja Gitar

Czego oczekuje się od dobrej restauracji? Wyszukanego menu, wysokiej jakości produktów, przyjemnej atmosfery, miłej obsługi. Lubimy restauracje, ale nie chodzimy do nich tak często, jakbyśmy chcieli – toż to dodatkowe kilogramy powstrzymują nas od korzystania z tych wszystkich przyjemności. Jest jednak na mapie Polski taka restauracja, w której menu jest wyjątkowe, produkty tylko najwyższej klasy, atmosfera swojska, a obsługa – do rany przyłóż. Najlepsze jednak jeszcze przed nami – wchodząc do niej nie musimy się martwić o swoją wagę, bowiem zamiast pysznych dań znajdziemy tam wyśmienity sprzęt muzyczny: gitary, basy, wzmacniacze, kolumny.

Continue Reading

Pies w restauracji – przepisy

Kochamy podróżować. Kochamy podróżować z psami. Kochamy też dobrze zjeść. Co zrobić wtedy, gdy najdzie nas ochota na pyszne danie albo też staniemy przed koniecznością zjedzenia posiłku w restauracji, a w ręce będziemy trzymać smycz z naszym psim przyjacielem na drugim jej końcu? Warto już zawczasu przygotować się na taką ewentualność – wiedzieć co możemy, a czego nie i jakie przepisy stoją w tym momencie za nami i pieskami, a jakie przeciwko nam. Więcej o psach możemy się dowiedzieć od specjalistki zajmującej się psami- oto jej strona domowa https://psifryzjerkrakow.pl/ Zapraszamy do lektury!

Continue Reading

Restauracja Złoty Pies we Wrocławiu

eśli chcesz we Wrocławiu dobrze zjeść – nie musisz sięgać dalej aniżeli restauracja Złoty Pies. Łączy w sobie elegancję światowych restauracji z kulinarnymi przyjemnościami i swojskością polskich przysmaków – dlatego jest to miejsce idealne dla nawet najbardziej wymagających fanów pysznej kuchni. Zapraszamy do odwiedzenia naszej restauracji  z waszymi pupilami. Częstym gościem naszej restauracji jest psi fryzjer z Krakowa.

Continue Reading

Recenzja książek kucharskich

Książkowe antykwariaty to niekończąca się kopalnia książkowych perełek. Każdy, kto kocha kuchnię i choć raz trafi do takiego miejsca – zawsze, niezmiennie wychodzi z zachwytem i zadowoleniem bowiem za dosłowne grosze można znaleźć niesamowite tytuły pełne naprawdę inspirujących przepisów. Amicus to antykwariat online, który posiada bogaty asortyment książek kulinarnych, które obecnie są bardzo trudne do zdobycia. Poniżej znajdziecie kilka przykładowych, krótkich recenzji takich skarbów z antykwariatów, na które koniecznie trzeba zwrócić uwagę.

Continue Reading

Dieta dla golfisty

Każdy golfista o tym wie, a osoby nie grające w golfa nie mają o tym kompletnego pojęcia – nie wiedzą zatem również o tym, że i golfiści mają własną opracowaną dietę, której muszą się trzymać aby osiągnąć możliwie jak najlepsze wyniki. Zatem nie tylko właściwe, mentalne przygotowanie się do zawodów czy też po prostu dobry trening liczą się w tej dyscyplinie – dobra, zrównoważona dieta także ma znaczenia. Odpowiednie napoje i pokarmy mają bowiem jak wiadomo niebagatelne znaczenie w ramach wysiłku fizycznego.

Continue Reading

Włoska pizzernia w Szczecinie

Torinoszczecin.pl – to strona pizzerii ze Szczecina, która serwuje aromatyczną pizzę. To idealna oferta dla wszystkich mieszkańców Szczecina i przybyłych gości. Oprócz tego można tu skosztować doskonałe makarony, sałatki i lasagne. Wszystko przygotowane i podawane jest według włoskiej receptury, dlatego też tylko tu można cieszyć się uniwersalnym aromatem potraw. Wchodząc na tę stronę internetową można zapoznać się szczegółowo z ofertą, a także dowiedzieć się trochę więcej na temat możliwości zamówienia potraw do domu. Warto również osobiście zagościć w pizzerii, przede wszystkim w letnich miesiącach, gdy na świeżym powietrzu działa komfortowy ogródek.

Pizzeria Torino Szczecin 

Adres: Glazurowa 12, 70-831 Szczecin
Telefon: 91 460 05 43

Afera z wodą mineralną Żywiec Zdrój

Niedawno w mediach zawrzało i nie będzie mowy o czarnym, białym czy jakimkolwiek innym proteście, ale o wodzie i co najgorsze – zatrutej. Marka Żywiec Zdrój nie schodziła z języków dziennikarzy mediów tradycyjnych, jak i nowoczesnych. Niestety powodem tego żywego zainteresowania wodą mineralną Żywiec tym razem nie były jej wartości i sole mineralne, ale wielka afera związana z konsumpcją tego napoju przez jednego klienta.

Continue Reading

Recenzja restauracji z Żywca

Coyote nie jest zwykłą restauracją – to kompleks gastronomiczny odpowiadający na różnego rodzaju gusta i potrzeby – nawet najbardziej wymagających klientów. Jest zlokalizowana w malowniczej miejscowości jaką jest Żywiec, a ściślej mówiąc w jednej z jej zabytkowej kamienic usytuowanych przy Żywieckim Rynku. W pobliżu znajduje się również Ratusz Miejski oraz warty zobaczenia stary Trakt Cesarski na Węgry.

Continue Reading

Pokaz mody marki Bozzolo – w stylu fit!

Ostatnia niedziela obfitowała w inspiracje – przede wszystkim modowe, ale także te zachęcające do zdrowego stylu życia. Dresowe outfity były motywem przewodnim pokazu odbywającego się w krakowskim hotelu studenckim Piast, na który chętnie przyszły nie tylko Panie, ale i Panowie – wszystkich na pokaz marki Bozzolo sprowadziła jedna idea: jak wyglądać modnie i sportowo za jednym zamachem. Jak się okazało – to wcale nie jest takie trudne!

Pokaz mody wzbudził wielkie zainteresowanie, tak wielkie że część gości pokazu musiała stać (choć miejsc siedzących było przygotowanych naprawdę sporo), ale było warto! Zarówno my jako organizatorzy tego trendy spotkania – z trendami 🙂 jak i druga strona cieszyliśmy się już od pierwszej modelki, która wkroczyła na wybieg…

Continue Reading

Jak zdrowo jeść w restauracji?

W związku z tym, że poziom otyłości na całym świecie bezustannie rośnie – coraz więcej osób decyduje się na ograniczanie wydatków na jedzenie w restauracji, a zamiast tego decydując się na  domowe posiłki, gdzie mają kontrolę nad składnikami, które są w nich umieszczone oraz nad wielkością porcji. Wynika to z rosnącej świadomości, że pokarmy podawane w restauracjach są tymi o wysokiej zawartości sodu i tłuszczu. Porcje są również nadmierne serwowane, co prawie zawsze przynosi za dużo dodatkowych kalorii. Osoby na diecie wiedzą, że jedzenie w restauracji może zrobić spustoszenie w odniesieniu do wysiłków w ramach odchudzania, dlatego unikają ich jak ognia. W dodatku nie każda restauracja zamawia żywność w sklepach ze zdrową żywnością.  Większość by obniżyć koszty zamawia w hurtowniach spożywczych np. spozywczo.pl z Warszawy.

Continue Reading

Szkolenia dla kelnerów i barmanów w Krakowie

SzkoleniaBranża gastronomiczna jest niezwykle wymagająca i choć niektórzy sądzą, że umiejętności które powinien posiadać restauracyjny kelner bądź barman niekoniecznie należą do wyszukanych to prawda jest inna. Każdy z tych pracowników restauracji musi być odpowiednio przygotowany, a więc przeszkolony w celu pełnienia swoich obowiązków we wzorowy sposób. Całe szczęście dzisiaj dostępne są oferty różnorakich szkoleń w pełni odpowiadających zarówno na potrzeby kursantów, jak i ich późniejszych pracodawców.

Continue Reading

Recenzja hotelu z golfem

To miejsce wyjątkowe, jak również piękna Wielkopolska, w której się znajduje. To czołówka hoteli w Polsce, bowiem łączy w sobie wszystko, czego może oczekiwać Gość – obsługa gości na najwyższym poziomie, pyszne jedzenie, wspaniałe wnętrza i wiele więcej. Nigdzie indziej w Polsce nie ma drugiego równocześnie tak eleganckiego, nowoczesnego, ale też przytulnego miejsca.

Continue Reading

Szkolenie w hotelu w Krakowie

Jest takie miejsce w Krakowie, które potrafi odpowiedzieć na potrzeby nawet najbardziej wymagających Gości. Hotel Orient, bo o nim mowa to nowoczesne i komfortowe miejsce na wypoczynek i świetną zabawę. Wystrój hotelu zachwyca, a celem pracowników Orientu jest to, by rozpieszczać każdego gościa bez wyjątku. Lokalizacja to kolejny niewątpliwy atut – z dala od zgiełku, ale blisko do najważniejszych punktów w mieście.

Continue Reading

Recenzja restauracji w Jaśle

Jasło to malownicza miejscowość – niemniej malownicza, jak również oferująca niebanalne jadło jest znajdująca się tam restauracja o wdzięcznej nazwie „Zajazd pod Skałą”, która to oczywiście nie jest przypadkowa.

Jest to miejsce idealne na małe i duże życiowe okazje. Warto wiedzieć, że bez względu na to czy planuje się przyjęcie weselne czy bardziej skromną uroczystość jak chrzciny dziecka – będzie się całkowicie zadowolonym. Jest to nie tylko naprawdę urokliwe miejsce, czy też profesjonalny i zawsze uśmiechnięty zespół pracowników, ale też oferta niesamowicie spersonalizowana, a więc idealnie odpowiadająca na potrzeby każdego Klienta.

Restauracja ta wyróżnia się także wysokiej jakości organizacją cateringu dla pracowników. Udała się tam już niejedna impreza integracyjna, jubileusz czy konferencja – nic dziwnego, bowiem jest to miejsce naprawdę wyjątkowe, profesjonalne i z doświadczeniem.

Continue Reading

Co jeść na wyjeździe w górach

jedzenie w gorachJeśli ktoś lubi wspinać się po górach albo też dopiero ma zamiar czerpać korzyści z takiego treningu koniecznie powinieneś zapoznać się z tematem odpowiedniej diety dla aktywnych właśnie w ten sposób. Tym bardziej, że wymagania żywnościowe podczas takiego wysiłku naprawdę są specyficzne, co więcej znacznie inne niż to, co jemy zwykle na co dzień. Jest to sytuacja bardzo przyspieszonego metabolizmu – a im wyżej się wspinamy, tym to przyspieszenie staje się wyższe, co koniecznie trzeba wziąć pod uwagę.

Owszem ludzki organizm posiada zwykle spory zapas węglowodanów oraz tłuszczu – niemniej jednak w górach zużywamy ten zapas dość szybko, co musi być na bieżąco uzupełniane. Nawet 6000 kcal jesteśmy w stanie spalić podczas całodniowej wyprawy w górach stąd niezbędne jest właściwie zaplanowanie diety za pomocą zbilansowanych posiłków. Musi to być przy tym wszystkim dieta bogata równocześnie w witaminy i mikroelementy.

Continue Reading

Urodziny dla dziecka w restauracji?

urodziny dla dzieciPrzyjęcie urodzinowe dla dziecka w lokalnej restauracji może być świetnym sposobem uczczenia tego szczególnego dnia. Jak się okazuje – jest to sposób nie tylko komfortowy, ale wbrew pozorom także bardzo ekonomiczny – co potwierdza coraz to większa grupa rodziców, którzy decydują się właśnie na takie rozwiązanie. Wygoda organizacji urodzin w restauracji jest mimo wszystko argumentem najmocniej przemawiającym do rodziców – jedyne o co muszą zadbać to wysłanie zaproszeń do gości, bowiem wszystko inne jest już „na głowie” pracowników restauracji. Nic więc dziwnego, że coraz więcej rodziców, szczególnie młodych, zabieganych uważa, że to najlepsze z możliwych rozwiązań.

A więc spójrzmy bardziej szczegółowo na te liczne korzyści, których nie sposób pominąć.

Catering

Przede wszystkim, rodzice nie muszą martwić się o dziecięce menu – restauracja rzecz jasna zadba o wszystko – od zdrowych przekąsek po pyszny deser. Zatroszczy się nie tylko o serwowane posiłków o odpowiednich porach, ale także o ich odpowiednią ilość – co również jest kolejną zaletą. Rodzice nie będą musieć się trapić o to, czy zakupili i przyrządzili wystarczająco dużo jedzenia, a z drugiej strony również o to, że zostanie zbyt dużo i będą musieli to wyrzucić.

Personalizacja

Personalizacja wydarzenia jest kolejnym świetnym rozwiązaniem, każdy maluch będzie się czuł wyjątkowo, bo przez konkretny temat i personalizację z radością poczuje, że to wszystko jest naprawdę dla niego. Kubeczki i dekoracje tematyczne, sympatyczne dekoracje – restauracja się tym zajmie, a dziecko będzie szczęśliwe jak nigdy dotąd!

Wszystko, co trzeba zrobić, aby skonfigurować imprezę urodzinową idealnie pod swoje dziecko to podać menadżerowi spodziewaną ilość gości, a także jaki jest ich wiek. To nie ma znaczenia, czy przyjęcie urodzinowe ma być duże czy małe – każda restauracja zadba o to, by było doskonałe. Szanujące się restauracje stawiają bowiem przede wszystkim na profesjonalizm i szacunek, dlatego każdy rodzic zyskuje przyjemne doświadczenie.

Alternatywą dla takich urodzin są np. sportowe imprezy dla dzieci organizowane w Krakowie przez Agama Sport – tutaj mamy do czynienia z urodzinami przygotowanymi przez sportowych animatorów. Zabawa odbywa się albo w wynajętej sali albo na świeżym powietrzu. Takie urodziny są niezapomnianym przeżyciem dla dzieciaków – na pewno odróżniającym się od standardowych urodzin.

Korzystanie z hurtowni spożywczych przy zamawianiu żywności do restauracji

Oferta hurtowni spożywczejNie od dzisiaj wiadomo, że branża gastronomiczna jest jedną z najbardziej wymagających. Każdy lubi jeść i standardy oraz oczekiwania Klientów rosną „wraz z apetytem”, dlatego restauracje chcące nie tylko dobrze prosperować, ale wręcz wznieść się na listę tych ulubionych muszą przykładać się jak tylko potrafią do jakości świadczonych usług. Jak wiadomo klasa restauracyjnej karty dań zaczyna się od samego produktu – dlatego restauracje muszą zrobić wszystko, co w mojej mocy by już sam element składowy dań był jak najlepszej jakości i w dobrej cenie, bo jak wiadomo czynniki ekonomiczne nie są bez znaczenia. W odpowiedzi na potrzeby branży gastronomicznej liczne hurtownie spożywcze prezentują coraz to lepsze oferty skierowane właśnie do właścicieli restauracji.

Dlaczego warto z nich skorzystać?

Bogaty wybór

Solidne hurtownie mogą zaproponować restauracjom dostęp o szerokiej selekcji produktów z ofert bardzo wielu dostawców. Właściciele restauracji często nie mają czasu na poszukiwanie tak finezyjnych produktów, stąd dobrze jest skorzystać z tego gotowego rozwiązania. Jednym z takich przykładów jest oferta hurtowni spożywczej z Warszawy Allmark.

Logistyka

Dzisiejsze hurtownie to w dużej mierze te opierające swoje usługi o własne zaplecze magazynowe, jak też samodzielny transport – to duże ułatwienie dla restauracji nie mogących zapewnić sobie dodatkowych miejsc magazynowych czy specjalnych samochodów dostawczych, dlatego regularne dostawy z ramienia hurtowni okazują się tutaj ogromnym ułatwieniem.

To tylko dwie przykładowe z plejad korzyści, jakie dzisiaj hurtownie spożywcze mogą zapewnić Klientom – restauracjom. Warto bliżej zapoznać się z tematem i w pełni skorzystać z tak komfortowego rozwiązania.

Zapisz

Błonnik witalny – przepisy

Przepisy na błonni witalnyBłonnik witalny jest bardzo istotnym elementem każdej zdrowej diety. Zwiększa nasze szanse na długie długie i intensywne życie. Choć większość ludzi rozumie, że jedzenie bogate w błonnik jest korzystne dla każdego to o dziwo, są jeszcze liczni niezdecydowani w odniesieniu do tego, czy warto go do codziennego pożywienia wprowadzić.

Korzyści są tego bardziej niż oczywiste:

• działanie czyszczące
• wsparcie mechanizmu transportu pokarmów przez przewód pokarmowy
• pomoc w unikaniu chorób, takich jak cukrzyca czy wysoki poziom cholesterolu.

Wiele osób zaczyna swój dzień od śniadania z dodatkiem witalnego błonnika – jest to niezwykle korzystny początek dnia. Można też błonnik ten wpleść w inne dania w ciągu całego dnia, jak również wieczorem, by móc z jego dobroczynnych zalet skorzystać jak najpełniej. Zatem nie od dzisiaj wiadomo, że błonnik witalny jest ogromnym źródłem wartości odżywczych, niemniej jednak wiele osób zastanawia się jak jego witalne bogactwo zastosować w ramach codziennej kuchni. Poniżej kilka kulinarnych inspiracji – błonnik witalny przepisy, które naprawdę warto znać, by móc w pełni i smacznie z niego korzystać.

Propozycja nr 1: owsianka z jabłkami, cynamonem, orzechami oraz błonnikiem witalnym.

Potrawa prosta, smaczna, szybka i co najważniejsze niesamowicie pożywna. Błonnik witalny stanowi do niej idealne dopełnienie. Wszystko co należy zrobić to ugotować owsiankę w tradycyjny sposób, a następnie przed końcem przyrządzania dorzucić wcześniej przygotowane kawałki jabłek (najlepiej ze skórką), doprowadzić wedle gustu – cynamon pasuje idealnie, dosypać orzechów i nasion błonnika witalnego.

Idealny pomysł na zdrowe i pożywne śniadanie!

Propozycja nr 2: Tęczowa zapiekanka mięsna z błonnikiem witalnym.

A teraz coś na obiadek – tęczowa zapiekanka z błonnikiem i mięsem na pewno zaspokoi podniebienie każdego łasucha. Mięso należy obsmażyć bez dodatku tłuszczu, wrzucić do niego cebulkę i czosnek a następnie doprawić do smaku. Kalafior i fasolkę gotować w tym samym czasie, aby były gotowe do zapiekania. Układamy mięso w naczyniu nadającym się do piekarnika, ścieramy na niego marchew, dorzucamy ugotowane warzywa, używamy szczypty soli.

Kolejnym krokiem jest ubicie białek by uzyskać sztywną pianę – dorzucamy razem z żółtkami do zapiekanki. Później pora ba błonnik, płatki owsiane, doprawienie. Pieczemy w temperaturze 180 stopni aż do uzyskania złocistego koloru. Później nie pozostaje nic innego jak tylko się zajadać tymi pysznościami.

Zatem smacznego i zdrowego!

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Restauracja niedaleko Krakowa z atrakcjami dla dzieci

Restauracja Rohatyna niedaleko Krakowa mieszcząca się nad malowniczym brzegiem pięknego jeziora Kryspinów to miejsce wyjątkowe, do którego wraca się bardzo chętnie – bez względu na to ile ma się lat, jakie preferencje smakowe czy też pod względem rozrywki.

Już sam budynek restauracji jest niezwykle zachęcający i intrygujący, mamy tutaj bowiem do czynienia z chatą przeniesioną z Beskidu Małego. Pomimo tej zmiany lokalizacji i otoczenia karczma nie straciła ani trochę na wdzięku i przytulności – właściciele zadbali o jej szykowne odrestaurowanie, przez co spożywane w niej bardzo pyszne posiłki zajada się z jeszcze większym smakiem. Malowniczy teren wokół chaty jest kolejnym jej wielkim walorem. Można korzystać z okolicznych atrakcji np. windsurfingu, quadów czy parku linowego, by po chwili z radością skorzystać z restauracyjnego menu – pełnego pyszności.

Continue Reading

Recenzja restauracji z niebanalną architekturą w Poznaniu

Jest takie miejsce w sercu wielkopolski – Poznaniu, do którego po prostu chce się wracać – restauracja Blue Marina. Jedynie można się zastanawiać czy bardziej ma się nieprzerwaną chęć do ponownego tam zajrzenia z powodu przepysznej kuchni, o jaką dba tamtejszy szef kuchni z całym swoim zespołem, czy też ze względu na to jak magicznie urządzone jest to miejsce. Tak czy inaczej, jeśli jeszcze nie miało się okazji tam zajrzeć, zobaczyć i zakosztować – będąc w Poznaniu bądź okolicach zdecydowanie trzeba nadrobić tę zaległość.

Continue Reading

Podatki gastronomii. Jak ROZLICZAĆ VAT i podatek dochodowy

Gastronomia, tak jak każda inna branża ma swój zestaw zasad i wytycznych dotyczących opodatkowania. Co ciekawe, nawet najbardziej doświadczeni restauratorzy niejednokrotnie są zaskoczeni co do stawek podatków VAT w tej swoistej niszy. By wszystkim zainteresowanym było nieco łatwiej zorientować się w zagadnieniu poniżej znajduje się zbiór najważniejszych informacji dotyczących tego jak rozliczyć VAT oraz podatek dochodowy w tej branży. Nie masz czasu się tym zająć? Szukasz profesjonalisty – sprawdź jak i za ile możesz prowadzić księgę przychodów i rozchodów u doradcy podatkowego.

Continue Reading

Jak urządzić restaurację i dlaczego wystrój jest tak ważny?

Projektowanie sali restauracyjnej to dość poważne przedsięwzięcie dla każdego restauratora. W większości przypadków bywa tak, że stara się on dopasować wystrój do swoich gustów i preferencji nie potrafiąc przy tym zachować się obiektywnie. Wnętrz restauracji tworzone jest jednak dla gości i to właśnie o ich samopoczucie należy się zatroszczyć.

Continue Reading

Korzyści z korzystania sauny fińskiej

Korzyści z saunyWarto samemu osobiście dowiedzieć się wszystkiego o korzyściach, jakie wynikają z przebywania w saunie. Tym bardziej, że na potwierdzenie osobistych odczuć wykonano też wiele badań, które pozwoliły wykazać, że sesje w saunie nie tylko pomagają się zrelaksować, ale także dają wiele różnych korzyści zdrowotnych.

Istnieje kilka różnych rodzajów saun: są sauny suche i sauny parowe – obie niosą ze sobą długą listę korzyści zdrowotnych. Mając swój własny dom można się pokusić nawet by za kilka tysięcy sprawić sobie własną saunę – np. kupując saunę Harvia w sklepie saunahome.pl. Jest to gotowy zestaw Sauny, ale dla wytrwałych można skonstruować własną saunę kupując: solidne drzwi do sauny, dobre jakościowo generatory pary SaunaHome,  czy też sterowniki do pieca Saunahome.

Stres

Sauny szczególnie dobrze wpływają na zmniejszenie poziomu stresu, który to jak wiadomo przynosi wiele problemów zdrowotnych. Jeśli kiedykolwiek użyje się sauny, wtedy opuszczając ją można poczuć się niczym w siódmym niebie, a do tego jest się całkowicie wyluzowanym. Osoby które cierpią z powodu problemów zdrowotnych związanych ze stresem, takich jak np. zaburzenia snu często mówią o licznych pozytywnych efektach wynikających z użycia sauny, jak również o tym, że nie mają żadnych problemów z zaśnięciem właśnie po saunie.

Cera

Kolejną z zalet sauny jest to, że jest bardzo skuteczna jeśli chodzi o otwarcie porów. Ciepło doprowadza krew do powierzchni skóry, a ta otwiera pory, co pozwala usunąć toksyny. Wszystkie różne kremy, lotony i oleje, które stosuje się na skórę często blokują pory i tym samym zatrzymują toksyny w organizmie. Po uwolnieniu się z tych toksyn skóra staje się odświeżona, zyskuje się młodszy wygląd i może to też zapobiegać występowaniu trądziku.

Odporność

Niektóre badania wskazują również, że korzystanie z sauny może poprawić swój układ odpornościowy. Za pomocą największego narządu organizmu – skóry można usunąć toksyny i infekcje, które mogłyby powodować różne dolegliwości i choroby.

Kalorie

Chociaż prawdą jest, że sauna może pomóc w utracie wagi jest też prawdą, że w dużym stopniu jest to spowodowane utratą wody – którą to odzyska się natychmiast. Jednakże istnieją poważne dowody, że sesja w saunie można obniżyć ciśnienie krwi i oferują łagodne ćwiczenia aerobowe z powodu tego, że serce musi pracować ciężej, gdy człowiek siedzi w saunie. Szacuje się, że około 300 kalorii spala się w ciągu typowej sesji w saunie.

Mięśnie

Kolejną z zalet sauny jest to, że napięcie mięśni mogą być łagodzone przez sesje w saunach, niezależnie od tego, czy jest to spowodowane wysiłkiem fizycznym czy stresem. Zwiększony przepływ krwi na powierzchni skóry ułatwia naprawę porwanych mięśni, zmniejsza obrzęk i napięte mięśnie. Pocenie pomaga pozbyć się kwasu mlekowego zawartego w organizmie po wykonywaniu rygorystycznych ćwiczeń.

Istnieje wiele korzyści wynikających z sesji sauny, które mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie i co ważne – zostały one poparte badaniami naukowymi. Od trądziku po stres i wszystko pomiędzy – każdy może korzystać z regularnych wizyt w saunie!

Zapisz

Zapisz

Ekskluzywne herbaty do restauracji

Początki herbacianej euforii

Historia herbaty jest bardzo długa i przy tym nie do końca znana. Na świecie krąży wiele legend na ten temat. Jednak to tylko legendy, które poprawiają humor jak i jednocześnie podnoszą w historii herbaty znaczenie Chin czy też Indii. Nie zastanawiając się tak naprawdę skąd się wzięła delektujemy się jej smakiem dziś niemal codziennie.

Herbata do krajów Europy została sprowadzona przez Holendrów, nie tak jak większość myśli, że przez Anglików, choć w Wielkiej Brytanii statystycznie pije się jej najwięcej i jest ona wielką tradycją. Obecnie na całym świecie jest to napój bardzo lubiany jak i przede wszystkim zdrowy.

Continue Reading

Słodkości zachęcające do kolejnej wizyty w restauracji

Dobre słodycze zachęcą klientów do ponownych odwiedzinWiększość restauratorów i szefów kuchni skupia się jedynie na daniach głównych, które podaje się klientom. Często umykają im sprzed oczu desery, ponieważ nie są one najważniejsze w restauracji. Warto jednak zwrócić uwagę na to, że większość osób po zjedzeniu posiłku, zamawia sobie kawę i liczy również na coś słodkiego. W  każdej restauracji powinna się więc znaleźć również niewielka karta deserów.

Można to rozwiązać w dwojaki sposób. Jednym z nich jest po prostu ustalenie stałej karty, w której zawsze znajdują się te same ciasta i desery, an przykład pucharki z lodami lub sałatki owocowe. Można również pozostawić to fantazji szefa kuchni i przede wszystkim – produktom sezonowym. Większość osób ma latem ochotę na pyszne ciasto ze świeżymi owocami, które przecież pojawiają się na tak krótko. Warto więc każdego dnia serwować klientom coś innego, do czego zainspirują nas poranne zakupy na lokalnym bazarku, albo w hurtowni spożywczej handlującej słodyczami.

Słodkości powinny być oczywiście przygotowywane każdego dnia na świeżo w kuchni. Nie ma sensu kupować ich w cukierni, ponieważ byłaby to obraza dla restauracji. Najlepiej sprawdzają się po prostu najprostsze rozwiązania:

  • Trzeba pomyśleć o deserach dla dzieci. Powinny być to lekkie ciasta biszkoptowe z owocami i galaretką lub na przykład pyszne muffiny. Dzieci kochają również lody, a więc można przygotować specjalny pucharek właśnie dla nich.
  • Doskonałym pomysłem jest również ciasto marchewkowe. Okazuje się, że wiele osób jest zakochanych w tym cieście, które nie jest zbyt słodkie. Takie ciasto można swobodnie piec każdego dnia na świeżo, o każdej porze roku.
  • Dorośli preferują ciasta takie jak: tiramisu, sernik z czekoladą, torcik bezowy, czy Brownie. Za ladą powinno się znaleźć kilka takich ciast, które kuszą swoim wyglądem.
  • Można pomyśleć również o deserach takich jak pana cotta, czy też galaretki z owocami. Sprawdzą się one szczególnie latem.

Warto zadbać o to, aby nasze słodkości zostały w odpowiedni sposób wyeksponowane. Można zakupić w tym celu szklaną ladę lub regał. Dobrze, żeby panowała tam niższa temperatura. Ciasta i słodkości powinny być w zasięgu wzroku klienta. Być może wcale nie planuje on zamawiania ciasta po posiłku, jednakże skuszą go piękne i równe kawałeczki pokrojonego ulubionego ciasta.

Okazuje się, że wiele osób zamawia w restauracjach słodkie dodatki do kawy. Najczęściej zależy im na tym, aby deser podany był a w sposób apetyczny. Każdy restaurator powinien więc zadbać o to, aby zakupić odpowiednie talerzyki i pucharki, jak również szklanki. Podawanie deserów jest prawdziwą sztuką i powinno się temu poświęcić wystarczającą uwagę. Jadamy bowiem najpierw oczami. Smacznie wyglądający deser, który okaże się być pyszny z pewnością sprawi, że klienci wrócą do nas po raz kolejny i wtedy także zamówią coś słodkiego po obiedzie. Warto więc zadbać o najlepsze menu deserowe w okolicy.  Pamiętajmy jednak, aby zawsze były to desery świeże, wykonywane z najwyższej jakości produktów. Nie wolno sobie pozwolić na żadne uchybienia w tym względzie, ponieważ może to zbyt wiele kosztować.

Zapisz

Zapisz

Warto zasłynąć z dobrej kawy

Dobra kawa - podstawa dobrej restauracjiW każdej restauracji po posiłku można napić się kawy. Znacznie jednak potrafi się ona od siebie różnić. Za barem znajdują się te same szyldy reklamowe marek produkujących najlepsze kawy na świecie, na przykład Jacobs, jednakże w każdym miejscu kawa smakuje zupełnie inaczej. Skąd takie dysproporcje i od czego zależy podanie dobrej kawy?

Istnieje kilka bardzo podstawowych zasad, które mają jednak największy wpływ na smak kawy. Każdy restaurator powinien zdawać sobie z nich sprawę i przestrzegać ich bezwzględnie. Dzięki temu, jego kawa z pewnością zostanie doceniona.

  • Przede wszystkim, zawsze należy kupować kawę wysokiej jakości. Powinna być ona szczelnie zamknięta i nie może ona wietrzeć. Wówczas traci ona cały swój aromat.
  • Kawa powinna być zawsze mielona na świeżo przed jej zaparzeniem. Jedynie wówczas uzyska ona najlepszy aromat. Ziarna nie powinny być jednak zmielone zbyt drobno. Każdy barista ma swój ulubiony stopień zmielenia kawy.
  • Do jej parzenia koniecznie należy wybierać ekspresy ciśnieniowe wysokiej jakości, najlepiej te łyżkowe. Oczywiście są one bardzo drogie, ale dzięki nim można parzyć najlepszą kawę w mieście.
  • Ekspres powinien być codziennie bardzo starannie myty i odświeżany. Poza tym, powinien być on również regularnie odkamieniany i serwisowany. Warto o tym pamiętać i dbać o to.

Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z tego, jak ważne jest również samo podanie kawy. Warto zakupić odpowiednie naczynia do tego celu. Nie wystarczą same filiżanki. W innych szklankach podaje się przecież latte, a w innych kawę mrożoną. Zwykła kawa czarna lub cappuccino można podać oczywiście w ładnej filiżance. Nie można zapominać też o małych filiżaneczkach do espresso.

Filiżanka zawsze powinna być odpowiednio podgrzana. Wówczas kawa nie traci szybko swojej temperatury. Mleko również powinno zostać spienione we właściwy sposób. Ważne, aby do kawy podać zawsze małą łyżeczkę, a także cukier. Najlepiej, żeby był to zarówno cukier biały, jak i na przykład brązowy. Wielu restauratorów podaje również malutkie, firmowe ciasteczko, jako skromny upominek. Jest to doskonały pomysł. Takie ciasteczko jest mniejsze od deseru, na który wiele osób nie ma już miejsca ani ochoty, a idealnie osłodzi pyszną, ciepłą kawę.

Żaden restaurator nie powinien zapominać o dobrej kawie. Nie wystarczy jedynie dobra marka i wysokiej jakości ziarna. Koniecznie trzeba również wybrać odpowiednią kombinację. Najczęściej łączy się ze sobą Arabicę oraz Robustę. Obie kawy smakują jednak zupełnie inaczej. Ważna jest ich odpowiednia proporcja. Trzeba pamiętać o tym, że Arabica jest znacznie bardziej czekoladowa i kwaskowa w swoim smaku. Robusta zaś idealnie ją równoważy, ponieważ jest po prostu bardziej gorzka. Zawiera również znacznie więcej kofeiny. Najlepsi bariści posiadają swoje idealne proporcje, które opracowali przez lata prób i doświadczeń. Oni doskonale wiedzą, jak mieszać różne gatunki kaw, aby uzyskać smak idealny. Bardzo ważne jest więc odpowiednie przeszkolenie całej obsługi, która kawę będzie parzyła. Każdy powinien znać obsługę ekspresu i jego konserwacji.

Oczywiście trzeba pamiętać o niskich kosztach, dlatego najlepiej zamawiać kawę w hurtowni spożywczej. Pozwala to na duży wybór kawy, szybką dostawę i dobrą cenę.

Zdrowa i ekologiczna żywność w restauracji

Zdrowa sól himalajskaCoraz większej ilości osób zależy obecnie na swoim zdrowiu. Zrodziła się bowiem swego rodzaju moda na to, aby być fit i przede wszystkim, dbać o siebie. W mediach zrobiło się coraz głośniej o tym, jak bardzo duży wpływ na nasze zdrowie ma pożywienie, które każdego dnia zjadamy. Okazuje się, że można w ten sposób wyleczyć nawet niektóre choroby i schorzenia.

Wiele osób zaczyna więc zwracać uwagę na to, co zjada każdego dnia. Szukają one również restauracji, które serwują zdrową i nieprzetworzoną, ekologiczną żywność. Warto więc zdecydować się na przynajmniej kilka zmian, które można wprowadzić w swojej kuchni. Nie muszą być to wcale zmiany w samym menu. Warto jedynie zastąpić część produktów innymi. Można to następnie wskazać klientom restauracji w menu. Z pewnością dla wielu osób będzie to miało istotne znaczenie. Doskonałym dodatkiem do każdej potrawy, który można wprowadzić do menu, jest na przykład sól himalajska. Ma ona bowiem dużo dobrego wpływu na nasz stan zdrowia:

  • Przede wszystkim, zauważalna jest utrata masy ciała. Można dzięki takiej soli szybko schudnąć kilka nadmiarowych kilogramów.
  • Badania dowodzą, że sól krystaliczna ma także wpływ na obniżenie wskaźników złego cholesterolu w organizmie. Można szybko zmienić swoje złe wyniki badań.
  • Okazuje się, że sól himalajska dostarcza wszystkich ważnych składników mineralnych do organizmu, co powoduje, że drastycznie zmniejsza się łaknienie na słodycze. Wiele osób przyznaje, że udało im się zwalczyć nałóg jedzenia słodyczy.

Oczywiście, nie wystarczy jedynie zmiana samej soli kuchennej. Przede wszystkim, warto wszelkie produkty kupować u lokalnych rolników. W ten sposób można nieco zaoszczędzić, a przy tym wspiera się naturalne, regionalne rolnictwo ekologiczne. Warzywa i owoce z lokalnych gospodarstw z pewnością przypadną gościom do gustu, a także ich ucieszą. Można też cukier zastąpić, znacznie zdrowszą stewią, lub ksylitolem, a zamiast oleju rzepakowego, potrawy smażyć na oleju kokosowym. Wiele mówi się obecnie o jego zdrowych właściwościach dla ludzi.

Coraz więcej osób bardzo dba o to, co zjada i zależy im na tym, aby również na mieście jadać smacznie i zdrowo. Składamy się przecież z tego, czym się żywimy na co dzień. Warto więc wprowadzić zmiany do swojej karty dań i przede wszystkim do składników. Koniecznie należy się chwalić klientom z tego, że korzysta się z najlepszych produktów dostępnych na rynku, które są naturalne i mają silne właściwości prozdrowotne. Z pewnością wiele osób to doceni i będą one pamiętały o naszej restauracji i do niej wracały.

Warto zmieniać swój biznes i ulepszać go przez cały czas. Ludzie zwracają uwagę na to, co zjadają i chcą żywić się jak najlepiej. Nie każda restauracja jednak decyduje się na taki krok. Ta, która będzie odważna z pewnością bardzo szybko powinna zyskać całe rzesze nowych klientów. warto o tym pomyśleć i zdecydować się na ten krok. Wiele osób to doceni, a my sami pozostaniemy ze świadomością, że podajemy najlepsze jedzenie, jakie tylko możemy naszym gościom.

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Doskonałe połączenie europejskich smaków i miła atmosfera

Restauracja WegaWybór miejsca, w którym ma się odbyć nasze wesele, nigdy nie jest łatwym wyborem. Od tego, jaki klimat panuje w konkretnej restauracji ,a  także i przede wszystkim,  od tego jak smakuje podawane tam jedzenie. Dla gości posiłki w trakcie wesela są najważniejsze i wszyscy oni zawsze komentują starania państwa młodych. Dobra restauracja i dobre wesele zawsze pozostają zapamiętane.

Ostatnim czasem, miałam okazję uczestniczyć we wspaniałym weselu w powiecie Mikołów pary moich serdecznych przyjaciół. Sala weselna mieściła się w restauracji Wega w Orzeszu-Gardowicach, pod Żorami. Już na samym wejściu do restauracji, ogromne wrażenie zrobiła na mnie obsługa kelnerska. Wszystko było bowiem doskonale zorganizowane i kelnerzy witali gości weselnych, wskazując im osobiście miejsce, w którym mają oni się znaleźć. Kelnerzy byli nienagannie ubrani, bardzo elegancko, co sprawiało, że goście poczuli się już na samym początku przyjęci w sposób elegancki i ekskluzywny.

Miła obsługa towarzyszyła nam do białego rana i nie można było mieć do niej żadnych zastrzeżeń. Wszyscy uwijali się bowiem jak mrówki i usługiwali gościom w sposób bardzo sympatyczny. Przede wszystkim, zwróciłam uwagę na to, że wszystkie podane mi posiłki były bardzo ciepłe, można by rzec, że gorące. Było to dla mnie miłą odmianą, po licznych weselach, na których zdarzało mi się jadać zimny rosół. Każdy z gości miał możliwość dokonania wyboru pomiędzy rosołem z domowymi kluseczkami oraz zupą cebulową z grzankami.

Muszę przyznać, że po raz pierwszy w Polsce miałam wówczas okazję zjeść prawdziwą francuską zupę cebulową. Była ona słodziutka od doskonale przygotowanej cebuli i dosłownie rozpływała się w ustach. Dodatek chrupiącej i gorącej grzanki był doskonałym przełamaniem smaków i struktur. Zupę razem z mężem oceniliśmy najwyżej i z pewnością kiedyś na nią powrócimy do tego lokalu.

Poza zupą, gościom podano również dania do wyboru. Co ciekawe, restauracja specjalizuje się w kuchni europejskiej. Można więc było wybierać pomiędzy naszymi polskimi, tradycyjnymi potrawami, jak pierś z indyka z pieczarkami, czy też kotlet de volaille z masłem czosnkowym, ale pojawiły się również takie przysmaki, jak kaczka w sosie francuskim, czy doskonała włoska potrawa – rolada z piersi kurczaka z mozzarellą i bazylią zawijana w szynkę parmeńską z pysznym sosem. Wszyscy goście byli zdumieni tym, jak ciekawe dania podano im na weselu.

Większość z nich była również zachwycona kącikiem włoskim, który pojawił się niedaleko stołu państwa młodych. Co chwilę któreś z nas biegało do niego z talerzykiem, aby przynieść sobie nieco pyszności do stolika. W kąciku włoskich smaków pojawiły się pyszne włoskie przekąski, które umilały nam czas. Największym i najbardziej pozytywnym zaskoczeniem było to, że państwo młodzi umożliwili swoim gościom wybór pomiędzy wódką oraz winem. Okazało się bowiem, że w restauracji znajduje się bardzo duży wybór dobrych win z różnych europejskich krajów. Ku mojemu zdziwieniu, wielu gości zdecydowało się na taką odmianę i delektowali się oni winami polecanymi przez kelnerów.

Nawet tort podany przez obsługę po północy zrobił na mnie wrażenie. Tort miał cztery piętra i był bardzo smaczny i ładny. Nie pozostaje mi nic innego, jak przyznać, że restauracja Wega spisała się na medal i zorganizowała dla nas wspaniałe przyjęcie, które będzie zapamiętane.

Zapisz

Jak powinni ubrani być kelnerzy podczas uroczystych przyjęć?

elgenccy kelnerzyWygląd kelnera mówi bardzo wiele na temat całej restauracji lub firmy cateringowej. Trzeba pamiętać o tym, że tak naprawdę obsługa daje najlepsze świadectwo naszej firmy. Dzięki właściwemu ubiorowi obsługi kelnerskiej, całe przyjęcie może wydawać się znacznie bardziej eleganckie dla gości danego miejsca. Oczywiście, wszystko zależy od danej okazji i od tego, jakiej klasy jest to lokal. Ważne jednak, aby kelnerzy ubrani byli w sposób dość jednolity.

Znacznie lepiej wygląda obsługa restauracji, jeżeli wszyscy jej członkowie wyglądają podobnie. Każdy z gości bez problemu może bowiem odróżnić kelnera od gościa i poprosić go o pomoc. Ma to szczególne znaczenie podczas eleganckich imprez. W jaki sposób powinna wyglądać obsługa kelnerska podczas imprezy takiej jak wesele, czy na przykład bankiet komunijny?

Jest kilka podstawowych zasad, którymi powinien w takim wypadku kierować się restaurator. Przede wszystkim, zależeć powinno mu na elegancji i klasycznym stroju. Najlepiej sprawdzi się zastosowanie poniższych wskazówek:

  • Panowie powinno ubrani być w białe koszule z długim rękawem, dobrze jeżeli na szyi znajdą się eleganckie muszki.
  • Powinni oni nosić długie czarne spodnie, najlepiej z lampasem i do tego koniecznie czarne obuwie skórzane oraz czarne skarpetki.
  • Panie powinny nosić białe bluzki, czarne spódniczki do kolana, a także cieliste rajstopy.
  • Koniecznie należy zwrócić uwagę na to, aby kobiety nosiły kryte obuwie. Nie powinno ono pokazywać palców, ani pięt, ponieważ jest to nieeleganckie.

Oczywiście, można w przypadku wesela, czy komunii kolor czarny zastąpić innym, na przykład ecru lub błękitnym. Bardzo ważne jest jednak, aby zachować podstawowe zasady. Można też zamówić dla wszystkich kelnerów takie same plakietki z ich imionami. Znacznie ułatwi to obsługę większej imprezy i porozumienie się z gośćmi. Doskonałym pomysłem będzie również zamówienie dla mężczyzn gustownych i eleganckich marynarek. Szczególnie, jeżeli przyjęcie odbywa się na zewnątrz. Panie mogą także nosić ładne kamizelki, dopasowane w talii, do których przyczepią plakietki. Jest możliwe również przy luźniejszych imprezach zakładanie marynarek sportowych.

Ważne, aby zadbać również o inne aspekty wyglądu swojej obsługi. Kobiety powinny mieć zawsze związane włosy lub upięte u góry. Nie wolno podawać jedzenia z rozpuszczonymi włosami, które mogą dostać się do talerza. Nie powinny one również mieć pomalowanych na kolorowo paznokci, ani nosić dużej, rzucającej się w oczy biżuterii. Jeżeli zależy nam na dodaniu elegancji, można dla kelnerów zamówić również zapaski z ładnego materiału. Z pewnością ujednolicą one doskonale wygląd obsługi i dodadzą mu klasy. Warto pamiętać o tym, aby zawsze wybierać swoich najlepszych kelnerów na ważne imprezy. Można mieć bowiem wówczas pewność, że będą oni wiedzieli, jak się zachować i jak wyglądać.

Można także wprowadzić element, który będzie nawiązywał swoim wyglądem do samej restauracji do stroju kelnera. Jeżeli jest to restauracja góralska, muszki mogą mieć piękny, góralski wzór. Jest to pomysł na to, aby oryginalnie zareklamować swoją restaurację.

Porady i wykonanie wnętrz lokalu gastronomicznego

Porady wnętrzarskie – gdzie szukać?

Pięknie urządzone mieszkanie to marzenie wielu osób. Niektórzy mają tą możliwość zmiany mieszkania, czekając na remont czy też na budowę nowego lokum. To idealny czas, aby wszystko zaplanować, począwszy od prac budowlanych a skończywszy na dekoracji każdego pomieszczenia z osobna. Jak urządzić funkcjonalną kuchnię? Jakie kolory wybrać do salonu? Jakie meble sprawdzą się w przedpokoju lub sypialni? Gdzie urządzić garderobę? Z jakich usług budowlanych musimy skorzystać? Tego typu pytań może pojawić się setki (a nawet tysiące). Dla osób, które nie miały wcześniej do czynienia z branżą budowlaną i architektoniczną, remont bądź kompleksowa budowa domu to nie lada wyzwanie. Na szczęście XXI wiek to wiek internetu – tu znajdziemy pomoc.

Wystarczy odwiedzić portal wszystkodlawnetrza.pl, gdzie publikowane są artykuły poradnikowe dotyczące budownictwa i architektury wnętrz. Praktyczne porady specjalistów od budowania i architektów wnętrz na pewno pomogą rozwiać wszelkie wątpliwości. Na stronie znaleźć możemy ciekawe informacje na temat sposobu doboru materiałów budowlanych i miejsc, gdzie materiały opłaci się zamawiać a także mnóstwo artykułów na temat sposobu urządzania wnętrz. Nie musimy stać się specjalistami od budownictwa czy architektury, ale warto mieć podstawową wiedzę na temat tego, jak zaprojektować wnętrze czy jak podejść do kwestii budowlanych. Opublikowane na stronie artykuły to świetna baza wiedzy nie tylko dla internautów rozpoczynających remont, ale także dla architektów czy specjalistów budowlanych – wszak cały czas trzeba doskonalić swoje umiejętności.

Darmowa wiedza na temat budownictwa i architektury wnętrz w sieci – tylko na wszystkodlawnetrza.pl. Portal podzielony jest na kategorie, w których każdy może znaleźć ciekawe artykuły i porady na określone tematy. Ponadto strona pozwala na sugerowanie kolejnych tematów, branie udziały w dyskusjach czy też dodawanie własnych artykułów (które po wnikliwej weryfikacji specjalistów mają dużą szansę zostać opublikowane). Portal pomógł już wielu osobom, które praktycznie od zera stworzyły swoje wymarzone wnętrze, ciesząc się każdym detalem i wiedząc, jakie działania czy też jakie kroki podejmować, aby spełnić swoje wnętrzarskie marzenie. Warto wstąpić na stronę i zapoznać się z jej materiałami (a także dodać coś od siebie – komentarz lub własny artykuł). W sieci mnóstwo jest stron, które traktują o poradach wnętrzarskich, jednak nie każda jest redagowana przez specjalistów z tej dziedziny – to ma ogromne znaczenie.

Perfect house

Perfect house – wykończenia wnętrz

Natomiast jeśli chodzi o wykonawstwo i projekty wykończenia wnętrz śmiało możemy polecić firmę Perfect House. Wykonuje również flizowanie w Krakowie.

 

Jakie usługi księgowości dla gastronomii

Każda branża ma swoje prawa – ale też każda firma obojętnie w jakiej branży działająca musi rozliczać się przed fiskusem. Nie inaczej, jeśli chodzi o branżę gastronomiczną – restauracje, pizzerie czy inne jednostki tego typu również nie są wyjątkiem, dlatego też powstały specjalne akty regulujące prowadzenie działalności gastronomicznej – koniecznie trzeba się z nimi zapoznać jeśli chcemy legalnie otworzyć swój biznes. I tak podstawowymi aktami regulującymi prowadzenie działalności gastronomicznej są dwie najważniejsze w tym kontekście ustawy. Pierwsza mówi o swobodzie działalności gospodarczej natomiast druga jest już bardziej specjalistyczna i traktuje o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Dzięki tym ustawom każdy punkt gastronomiczny ma prawo legalnego istnienia. Określone są tam też różne wymagania higieniczne, jak i same zasady rejestracji i zatwierdzania zakładów żywienia które muszą być spełnione.

Natomiast jeśli chodzi o obowiązki ewidencyjne również trzeba się zapoznać bliżej z tym tematem, by móc legalnie prowadzić pizzerią czy inną restaurację. Każda działalność gastronomiczna wiąże się z prowadzeniem księgowości i rachunkowości – w tym zwykle zaczyna się od najzwyklejszych czynności rejestracyjnych, które to są z góry zakreślone z ramienia wcześniej wspomnianej ustawy. Trzeba tutaj brać pod uwagę charakter prawny tzw. formę działalności i od tego idą dalej kolejne zobowiązania związane z prowadzeniem ewidencji. Oczywiście punkt gastronomiczny musi zostać zgłoszony w Krajowym Rejestrze Sądowym ze szczególnym wskazaniem daty rozpoczęcia działalności gospodarczej.

Ważne jest również powiadomienie na piśmie inspektora pracy Państwowej Inspekcji Pracy i inspektora sanitarnego w temacie prowadzonej działalności – w tym o jej miejscu oraz o planowanej liczbie pracowników. Oczywiście niezbędne jest także poddanie się obowiązkowym ubezpieczeniom, jeśli pracownicy będą mieć z ramienia podejmowanego zajęcia umowę uprawniającą do takich składek. Teraz dopiero można zacząć legalne prowadzenie działalności.

My zaufaliśmy usługom księgowym tego krakowskiego doradcy podatkowego.

Dekoracja okien w restauracji – rolety

Rolety w restauracjiDekoracja okien w restauracji.

Prowadzenie lokalu gastronomicznego to ciężka praca. Odkąd podróżowanie przestało być problematyczne i nasi rodacy mają okazję spróbować zagranicznych specyfików wymagania względem polskich lokali bardzo wzrosły. Restaurator musi dbać nie tylko o świeże składniki, smaczne dania i profesjonalną obsługę. Wystrój lokalu również jest bardzo ważny, ponieważ wpływa na atmosferę i samopoczucie gości. Warto więc zadbać o to, aby jak najlepiej poradzić sobie ze swoimi zobowiązaniami względem nich.

Znaczenie okien w lokalu gastronomicznym.

Przez okna wdziera się najwięcej światła dziennego. Zbyt jasne kolory mogą być nieco przytłaczające zwłaszcza w lokalach, które nie są nastawione na wykwintną kuchnię, ale na przyjmowanie wszystkich gości, którzy pragną spędzić miły wieczór z przyjaciółmi. Wówczas bardzo ważna jest intymna atmosfera i okna mogą pomóc ją zapewnić. Wystarczy zamontować w nich odpowiednie rolety okienne. Pojawia się pytanie dlaczego nie tradycyjne firany lub zasłony? Odpowiedź jest jednak bardzo prosta. Głównymi wadami stosowania firan są:

  • gromadzenie się kurzu, który jest niebezpieczny dla gości. Restauracja powinna być czysta, aby każdy mógł znaleźć w niej miejsce dla siebie.
  • nieestetyczność – firanki i zasłony są już po prostu niemodne. Można je stosować we własnym domu, ale od lokali gastronomicznych wymaga się jednak nowoczesności i właśnie dlatego najlepszym rozwiązaniem będą rolety.

Jak znaleźć firmę która wykona odpowiednie rolety? Można poszukać w google, lub rozejrzeć się po okolicznych firmach, ja na Ruczaju w Krakowie znalazłam małą i tanią firmę, która wykonała mi ładne rolety w Krakowie.

Jakie rolety zastosować w lokalu?

Dziś na rynku rolet panuje niesamowicie duża różnorodność. Wybór zależy od indywidualnych preferencji i od sposobu ich zastosowania. Warto bowiem pamiętać, że w restauracjach zawsze znajduje się mnóstwo wartościowych rzeczy, dlatego należy zadbać o to, aby lokal był jak najlepiej zabezpieczony przed ewentualnymi włamaniami. Mogą to zapewnić na przykład rolety zewnętrzne antywłamaniowe. Jeśli więc istnieje taka możliwość to zdecydowanie warto w nie zainwestować. Jeżeli chodzi o sam nastrój i estetykę to lepiej wybrać rolety wewnętrzne. Ich cena w wielu przypadkach jest bardzo atrakcyjna i nawet jeśli lokal jest wynajmowany to jego właściciel nie powinien mieć problemu z montażem rolet.

Nawiązując w dalszym ciągu do estetyki i klimatu to ciekawą propozycją mogą okazać się także rolety rzymskie. Nie tylko są bardzo funkcjonalne i skutecznie blokują promienie słoneczne, co jest pożądane także latem, kiedy pomieszczenia nagrzewają się bardzo szybko, ale pełnią również funkcję dekoracyjną, ponieważ sposób ich wykonania i zastosowane materiały nie pozostawiają wiele do życzenia.

Zapisz